民以食為天，俗話說得好一頓不吃餓得慌，不吃飯就沒力氣，沒力氣就沒辦法幹活，對於普通人來說吃飯還是很享受的一件事，吃飯可以慢悠悠的吃，對於我們的普通吃貨來說，一些特色的美味小吃又便宜又好吃，才是老百姓最喜歡去的地方，也許是時代發展太快，也許是時間總過得勿忙，有時候，我們對一些有年代的小店卻往往更有執念。不知道你們有沒有和我同感的呢？夫妻賣“良心湯”15元1碗免費送餅，食客：這樣收錢不怕颳大風嗎？

今天給大家推薦的這個小吃，是一對80後的農村小夫妻開的羊肉湯館，這裡賣的羊肉湯被食客戲稱“良心湯”。雖然他們只有30多歲，但是據這對小夫妻介紹說，開這家店已經十多年了，剛開始沒結婚的時候，這個大哥就開始自己做起了羊肉湯生意，後來和媳婦結婚之後，媳婦也加入了這個羊肉湯館，做起了老闆娘。而且兩個人分工明確，老闆負責熬羊肉湯，老闆娘負責切肉，給顧客盛飯。

在我們北方羊肉湯就是我們最愛的早餐之一，除了胡辣湯之外，羊肉湯配餅絲，也是很多年輕人的早餐標配，尤其是冷冷的冬天，來上一碗熱乎乎的羊肉湯，吃飽喝足之後就可以開開心心的上班了。據老闆介紹說，想要做出一碗最好喝的羊肉湯，一定要在湯上下功夫，為了熬出一鍋好喝的羊肉湯，這個大哥每天凌晨三點多就起床，因為早餐一般六點就開門了，三點多起來，將羊肉洗乾淨，羊骨頭清洗乾淨之後，放在一口巨大的鍋裡邊開始燉，面前的這口大鍋，中年夫妻一用就是十多年。

除了羊肉之外，這家店還賣羊雜湯，而且原材料清晰可見，在這個小店的一個湯鍋上面，這些都是老闆提前煮好的，掛在上面淋幹水分，顧客來吃的時候直接切碎放在碗裡就可以了。

到了飯點的時候，老闆將羊肉湯燉好了，媳婦會按量將稱好的羊肉放好之後，有食客來吃直接澆上熬好的羊肉湯，撒上蔥花香菜，老闆的面前，還有一大盆羊肉辣椒也是他們自己製作的，經常來吃的顧客都知道，配上這種老闆自制的辣椒吃，羊肉湯喝起來更香。為什麼說是良心湯呢？原來這家羊肉湯館賣的羊肉湯，1碗只要15元，而且每碗裡面的肉看起來滿當當的，湯隨便續餅隨便吃，在現在這些小吃攤裡已經算是很良心的了！

雖然是一個小小的店面，但是生意也很忙，只有夫妻兩個人，雖然年輕力壯的，但是一個熬湯，一個打下手，甚至連收錢的人都沒有，所以他們家的收件方式也很獨特，桌子上一根木棍，顧客來吃的時候，都會自覺的將錢放在這根木棍下面，老闆每盛出一份羊肉湯，就會按照棍子下面的錢數來找錢，因為生意實在是太忙了，就按這個收錢順序給顧客盛飯，很多食客看到老闆這樣的收錢方式，紛紛吐槽說：這收錢方式真是太任性了！這樣收錢不怕颳大風嗎？老闆聽到笑笑沒說話就去忙活了。