我們博大精深的中文中有很多看起來就讓人很餓的字，比如鱻xiān、羴shān、麤cū、犇bēn ……不過這些字跟饕餮一樣，基本上都不能吃（真是讓人傷心）。那今天我們就介紹一些好吃又饞人的“字 ”。

鯗xiǎng

魚鯗，各種魚類（以黃魚為主）晒成的魚乾 。浙江等地區的漁民在海鮮收穫的季節，用專業的鯗刀將魚從脊背到頭部切開，不切斷，保證魚頭魚身相連，再去內臟，用水沖洗淨，抹上鹽疊放在木桶裡，等滷水出來後再醃上一個星期左右，攤開在太陽下晒成魚乾。待漁民家宴時以這醃得鹹、洗得淡、晒得幹 的魚鯗下飯，其中滋味令人回味無窮。

薤xiè

薤白，小名叫小根蒜或野蒜 。我們現在經常吃的大蒜是漢代張騫出使西域時帶回來的，而薤才是中國蒜的祖宗 。薤的種類有很多，包括藠jiào頭、長梗薤白、天藍小根蒜等等。薤白個頭越小就越嫩，味道不那麼辣也不衝，小指頭大小的最好，再長大些就可以用來冒充大蒜了。

蝤蛑yóu móu

它的別名也很難寫：蟳xún ，俗稱青蟹、梭子蟹。蝤蛑一年四季都有產，但以每年農曆八月初三到廿三這段期間的為最優。其殼堅如盾，腳爪圓壯，有“八月蝤蛑抵只雞 ”的說法。吃貨大文豪蘇東坡還專門賦詩一首《蝤蛑》：“半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐”。

醴lǐ

醴酪 ，是穀物經蒸煮、發酵後而製得的酒。也指在中國隋唐時期，寒食節的主要食品：一種以麥芽糖調製的杏仁麥粥 。《鄴中記》中曾記載“寒食三日作醴酪 ”，白居易也曾用“漿液甘酸如醴酪”來形容荔枝的甘甜，由此可見這個醴酪真的是很甜吶~

稔rěn

別名桃金娘 ，與《哈利•波特》中偷偷躲在盥洗室哭泣的桃金娘不同，這位桃金娘可是一個灼灼其華的大美人。桃金娘每年夏季開花，邊開花邊結果，果實的味道非常鮮美可釀果酒。如果生吃的話，吃前記得喝一杯鹽水哦~

薊jì

洋薊，長得像大號的多肉植物，又像穿山甲與荷花的結合體。層層疊疊的樣子又時常讓人聯想到筍或者洋蔥，但是與這兩種自身味道極強的食材不同，洋薊沒有什麼奇怪的味道 ，只有一種若隱若現的清香，所以洋薊十分適合與其他食材一起烹製。

蕈xùn

蕈是古代時人們對大型真菌 的稱呼，意為原始而神祕的森林裡的蘑菇。蕈菌無枝無葉、無花無果，但是能分解有機物為多糖食物，平衡生態環境。一些蕈菌價值十分昂貴，並且需要在特定時間進行採摘，一旦摘下也需要及時處理烹飪。