清炒空心菜

做法：

1.空心菜摘洗乾淨。

2.放入燒開的水鍋中焯水。

3.焯好水後，放入冰水中過冰水，撈出控幹水分。

4.把空心菜切成小段，紅椒切成絲。

5.將空心菜擺盤，放入大蒜片、紅椒絲。

6.起鍋燒熱油，放入花椒粒炸至變色後。

7.將炸好的花椒粒撈出扔掉，把熱油澆在空心菜上。

8.加點鹽拌勻即可。

泡椒燒雞翅

做法：

1.雞翅洗淨，兩面各劃兩刀，放入容器中。

2.放入姜、蠔油、胡椒粉、雞精、生抽、料酒、鹽拌勻，醃製30分鐘。

3.蔥、姜、蒜切碎，土豆切塊。

4.起油鍋，放入雞翅，炸至兩面金黃，撈出備用。

5.另起油鍋，放入蔥、姜、蒜炒香。

6.放入泡椒、雞翅、土豆翻炒。

7.放入料酒、白糖、生抽、蠔油炒勻。

8.加入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後。

9.轉再小火，燉煮大10分鐘即可出鍋。

乳酪焗培根

材料：

培根、上海青、乳酪棒、燒烤醬

做法：

1.培根從上往下排列疊放好，在培根表面刷一層燒烤醬。

2.在一端放上兩片青菜葉和乳酪棒，順著一邊捲起來。

3.切成小段，用燒烤籤串好。

4.平底鍋刷油，將培根卷放到平底不粘鍋裡，煎至培根捲曲變色完全熟透即可。

豆角炒茄子

材料：

茄子、紅甜椒、長豆角、蒜、蠔油、鹽、胡椒粉、生抽、雞粉

做法：

1.長豆角、紅甜椒切成長段，茄子切成段。

2.鍋中加入適量水，水煮沸後，放入豆角，煮3分鐘，撈出放在冰水裡。

3.炒鍋不要放油，把茄子放進去，煎到稍微變軟，盛出備用。

4.熱鍋冷油，下入大蒜、辣椒和豆角，炒至變軟，再放入茄子翻炒均勻。

5.加入鹽、雞粉炒勻，加入蠔油和生抽，炒勻。

6.最後加入胡椒粉調味即可。