“這是我今年春節收到最有價值的禮物。”小許指著一箱康師傅速達麵館禮盒笑著說。表哥年前送他這份禮物，本是督促他早日“脫單”，不料在這個特殊的假期大派用場。

泡麵顯然是特殊時期消費者爭購的生活必需品之一。前段時間超市、便利店的泡麵貨架屢遭掃空，也讓泡麵的補貨時有告急

廚藝不精、外賣不靈，在此窘況下的小許昨天把康師傅速達牛肉麵的湯底都喝了個精光。“想不到泡麵也如此美味！”

泡麵有幾種吃法？這也是宅家一族近來不斷研究的攻略課題。湖南衛視主持人何炅也不例外，他就在家裡自拍分享了用泡麵做蛋餅的做法。

而對一線醫護人員、防控人員來說，泡麵就是最便捷又暖胃的補充能量應急食品。春節以來，康師傅控股華東地區公司就已先後向省市醫護及防控一線捐贈了1萬餘箱方便食品。

500包/分鐘快速下線

作為民生保供應的重點企業，康師傅杭州工廠也是杭州首批覆工的企業。

在康師傅頂益食品生產基地，數條泡麵生產線已在高速運轉。

這可是當今世界上速度最快的泡麵生產線，一條生產線的速度可達到500包/分鐘！

高大的車間內，泡麵一系列生產流程呈現眼前：經過自動供粉、連續混面、複合壓延、切絲制波、蒸煮、淋汁、切斷、整面、油炸、冷切、儲面、投包、包裝、克重檢查、噴碼、自動裝箱、自動碼箱等幾十道生產程式，從原材料到半成品在生產線上快速流轉，令人目不暇接。這條生產線就像變魔術一般，眨眼間完成了從麵粉到整箱泡麵的生產演變。

更加讓人感慨的是，這些都是生產線自動完成的。如此大的一個產量，一條生產線的管理人員卻只需十來人。

“這也得益於生產線的高度自動化。”康師傅控股華東地區公司董事蘇立榮介紹，目前這裡一天的產量有25萬箱，已達到正常產能的近七成。

“現在最缺的還是人手。”蘇立榮說，按照往年慣例，年後正是招兵買馬引進新員工，開足馬力生產的時候。疫情不得不使招工計劃推後。另外，由於杭州工廠主要供應浙江、江蘇、福建等華東地區，受區域管控影響，區域性地區的物流配送仍受制約。

員工的健康管理，當然是企業有序復工的首要條件。口罩、防護服等，平時在食品生產線上就是標配，現在管理就更嚴格了。比如在廠區外的員工宿舍，還增加宿管人員，嚴控人員進出，檢查口罩、體溫等。還特意安排了隔離觀察床位，以備應急之需。

不過，這場疫情或許也讓福斯對方便食品有了新的認識。蘇立榮表示，就拿泡麵來說，品種和口味不斷在升級。康師傅已從經典紅燒牛肉麵等五大天王品牌到地方特色口味，還有湯大師、速達麵館、速達自熱面等，滿足品質不斷升級的消費者需求。事實上，近兩年的泡麵銷售也在不斷提升。眼下短期的困難過後，作為快速消費品仍將迎來穩步回升和增長。

隔離不隔愛，祝大家生活愉快！