1碗麵粉，2杯酸奶，自己在家就能製作酸奶麵包，成本不到5元錢

今天是立春，但是天氣還是一天比一天冷，平時去超市買來的酸奶我們都會放入到冰箱中進行冷藏，可是寒冷的冬季大家都不想喝涼的，眼看酸奶快要過期了所以今天決定在家中製作一款非常美味酸甜的酸奶小麵包，製作出來口感很鬆軟比買來的好吃而且價效比又很高，新手小白也可以在家中自行製作零失敗。只需要1碗麵粉，2杯酸奶就可以完成簡簡單單成本都不足5元錢。

麵包平時我們在麵包店購買一些價格都非常貴而且很不划算，所以決定在家中自己進行製作，食材新鮮吃的也非常放心，吃不完可以放到密封袋中進行存放，而且可以把小麵包當做早餐食用，下午餓了可以充飢，所以大家一定要認真學習，每次製作家中孩子都會搶著吃，所以大家還可以在麵包中新增一些自己喜歡吃的食物如堅果、水果等食材這樣吃起來口感也會比較豐富有層次。下面就一起來看看這款鬆軟酸甜的酸奶小麵包製作步驟以及方法吧。

【菜名】：酸奶小麵包

【所需食材】：高筋麵粉275克、自制酸奶177克、雞蛋液25克、食用鹽2克、白砂糖20克、耐高糖酵母3克、熟白芝麻適量、雞蛋液20克。

【製作步驟】：

1.首先我們需要將製作酸奶小麵包的所有食材都準備齊全，高筋麵粉、自制酸奶、雞蛋液、食用鹽、耐高糖酵母全部放入到無油無水的盆中用筷子攪拌均勻後放到案板上開始揉麵。

2.麵糰揉搓的一定的時間後就可以出模，這樣製作出來的小麵包吃起來比較有彈性口感也會好很多，大家在揉搓的過程中不需要揉搓成霧面。

3.麵糰揉搓好後我們需要 放到盆中進行發酵，大約發酵兩倍大即可。

4.發酵好後的麵糰我們需要取出放到面板上揉搓進行排氣，然後均勻地分成16個大小一致的小麵糰，分好後團成球狀然後蓋上保鮮膜靜置15分鐘的時間。

5.麵糰靜置過後我們需要放入到烤盤上，放到溫暖的地方發酵兩倍大，第二次發酵的小麵糰看上去圓滾滾的，表面我們需要刷上雞蛋液，這樣製作出來就敢與色澤看上去會比較有食慾，在適量的撒上白芝麻。

6.烤箱需要提前進行預熱用165度火，放入中層烤制20分鐘的時間，這樣一款鬆軟可口的酸奶小麵包就製作完成了，喜歡吃的朋友快快動手製作起來吧。

【小貼士】：

1.家中的烤箱品牌與 功效不同所以火候與時間大家需要自行掌控多進行觀察這樣麵包吃去起來口感才會蓬鬆有嚼勁。

2.製作麵包和麵與發酵麵糰是非常重要的一步所以大家一定要有耐心，還可以在面表中搭配自己喜歡吃的水果與堅果這樣吃起來口感也會比較豐富可口。

【文案編輯】：目海食方大人