菠菜炒雞蛋

菠菜400克、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段

1.準備好所需材料，菠菜擇去老葉沖洗乾淨

2.鍋加水燒開，加入少許鹽，先將菠菜的根莖部下入開水中燙一下

3.在將葉部一起下入，煮1-2分鐘，當菠菜顏色變深綠時，將菠菜撈出，先將菠菜的根莖部下入焯水，在下入葉部，這樣焯水的成熟度一致，不會把葉子焯過火，放在冷水中投涼

4.撈出攥下水，將菠菜根部切掉，再把菠菜切成寸段

5.將雞蛋磕入碗內打散，鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，待蛋液凝固，將雞蛋翻炒成塊，盛出待用

6.鍋內再新增少許油，下入蔥花炒香，下入菠菜快速翻炒均勻，加入雞蛋塊，鹽，快速翻炒均勻，盛出裝盤即可

三鮮水晶包

食材

韭菜200、雞蛋2個、

豬肉末100g、水晶皮6張

胡蘿蔔50g、蝦仁 100g、五香粉

做法

1、韭菜洗淨，切碎。

2、雞蛋炒散。

3、蝦仁處理乾淨，切碎。

4、炒鍋放油炒肉餡。

5、放入蝦仁繼續炒。

6、放入胡蘿蔔碎繼續翻炒。

7、最後加入韭菜末。

8、再拌入事先炒好的雞蛋。

9、放入鹽和五香粉即成餡。

10、水晶皮泡軟後，包上做好的餡料，韭菜葉用熱水焯軟，紮緊包子口即可

涼拌素四樣

材料

配料：土豆40克，豌豆25克，黑木耳8朵，櫻桃蘿蔔5塊。

輔料：幹辣椒2克，洋蔥5克，鹽1克，食用油4克，醬油4克，麻油2克，味精1克。

四冷拌素食方法

1。主要成份：黑木耳、豌豆、蘿蔔、馬鈴薯。

2。土豆片、櫻桃蘿蔔片

3.熱水鍋，豌豆煮水，冷水色。

4。土豆，開水，成熟和冷水，同樣的黑木耳也煮，以消除和冷卻成熟。

5。把四種原料放在一個較大的盆裡

6。現在準備蔥調料：辣椒和蔥

7。把油倒入鍋中，待油熱，蔥、幹辣椒碎，小火炒。

8。洋蔥入鍋

9，加入鹽，味精，醬油和芝麻油。

10。包裝後，撒上芝麻。

玉米炒紅蘿蔔

材料：甜玉米200g、紅蘿蔔150g、鹽適量、菜籽油適量

做法

1、將玉米去心，片成粒粒。

2、紅蘿蔔切丁。

3、熱鍋下油，將紅蘿蔔丁和玉米一起炒3分鐘。放適量鹽調味既可起鍋享用

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