小編最近在市場買菜突然看到了一個老爺爺在買小吃，販賣的屬實有些不便宜啊，論斤稱的大概1斤要120元。大爺剛出攤很多顧客就圍在一起了，紛紛排隊購買。大爺旁邊的攤位也有一些便宜的小吃但是人特別稀少，今天小編就領大家來見一下大爺到底做的是什麼美食。

說到市場人們第一的反應就是便宜，可是今天說的大爺賣的小吃不得不說是真有些小貴啊，算下來1斤要120塊。就算是這麼貴的價格還有很多顧客光顧，只要大爺一出攤回頭客就把路圍起來水洩不通。隔壁的攤位看的是很眼饞啊，老闆是一位60多歲的老大爺，身體看起來還算可以身強體壯。賣貨也能忙的過來，之前還有自家的兒女來幫忙但是現在不經常看到了，之前小編因為太貴沒有買，可有天心血來潮買了一回真的就愛上它了，還要再去買來吃。

大爺其實賣的不是別的，就是牛肉乾。但是這種牛肉乾和我們在超市吃過的不太一樣，大爺的牛肉乾都是現場把肉塞進爐子裡烤的，用竹炭進行慢火烘烤，把牛肉的香氣散發在整個街道。小編第一次購買也是因為味道所吸引。圖片中就是牛肉乾，牛肉乾中有大爺獨特的祕方烤出來味道特別的香。

小編還鼓起了勇氣去問大爺，大爺說牛肉乾你要是想做好，牛肉本身非常重要，大爺每天都早起去早市買牛肉，大爺說因為牛肉都是新進的去買特別新鮮，而且還要買牛的後腿肉，有嚼頭，好入味，買回來自己把牛肉切成條放自己獨家配方醃製一上午，然後才能到市場烤。烤出來的味道特別濃厚，大爺的用心良苦其實再貴好吃點也就能接受了。