很多上班族的時間是非常緊張的，尤其是中午的時間，大多數都沒有辦法回家做飯吃，就算是可以回家做飯的，時間也是非常的緊張，所以時間緊張的上班族，非常有必要多學習一點快手菜，做出來不但好吃，還要快，因為根本就沒有太多的時間做太複雜的菜。今天我就就來說一共5分鐘就能夠做好的快手菜吧！總愛感冒的要多吃！每次做都光碟！

感冒的時候有一共常識就是要多補充維生素C，那什麼菜的維生素C含量高呢？我們今天說的是青椒，它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍，蔬菜裡面的維C王者！所以總愛感冒的要多吃！一般來說都是青椒炒肉，非常常見的一種做法。但是吃多了覺得膩了，用青椒炒了雞蛋，味道也是很好吃，做青椒炒雞蛋的時候，也是有一點小技巧的，大家一起來看一下吧！

我們今天說的小技巧就是，青椒不要掰成塊狀，現在大家有沒有發現，現在市場上的青椒是越來越大，而且非常的厚，掰成塊，炒出來有一種生味道，如果是喜歡吃青椒的還好，大部分孩子不喜歡吃青椒，有生味這樣做出來孩子是不吃的。不喜歡吃生青椒味道的，一定要切條而不能掰成塊。這次我看到有人拉一車青椒在賣，居然是很原始的那種不大不小，肉也不是很厚的，所以果斷的買了一大兜，這幾天家裡總是吃青椒！這是個5分鐘的快手菜，感覺青椒炒肉比青椒炒雞蛋還要好吃！青椒可以治療脾胃虛寒，虛寒體質多吃點！

【青椒炒雞蛋】

材料：青椒2只，雞蛋兩個。生抽一勺，花椒10粒，薑絲適量，鹽適量。

做法：

一，青椒清洗乾淨，切成條狀。雞蛋打散備用。姜切絲備用。

二，鍋裡熱油，把雞蛋炒熟，盛出備用。

三，鍋裡熱油，放花椒，薑絲熗鍋，然後放入青椒，翻炒幾下，加入一勺生抽翻炒均勻，再把超好的雞蛋放進去，翻炒幾下，加入適量的鹽，出鍋即可。