蜜汁酥皮蝦

材料：大蝦、小茴香苗、薑末、蒜末、澱粉、白糖、果醋、生抽、幹辣椒絲

做法：

1、大蝦剪去蝦槍、蝦腿，開背去蝦線，吸乾水分，兩面粘澱粉，入六七成熱油中炸至皮酥肉嫩，撈出待用。

2、將白糖、果醋、生抽對成醬汁待用。

3、鍋留底油，入幹辣椒絲、薑末、蒜末煸香，倒入醬汁炒黏，放入炸好的蝦翻炒均勻，裝盤擺放小茴香苗即可。

糯米排骨

食材

糯米、玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁、排骨、粽葉、醬油、鹽、白糖、胡椒粉(可不加)、味精(可不加)

步驟

1、小排骨切小段，洗淨，控幹水份。加入鹽、生抽、白糖、白胡椒粉、味精醃製2小時以上。

2、糯米提前浸泡2小時以上，玉米粒、青豆和胡蘿蔔丁我是買的現成的那種，你們隨意，我喜歡玉米的香味，還喜歡五顏六色的視覺效果。

3、粽葉剪出合適的大小，平鋪在蒸籠裡面。粽葉上面撒一層米粒。

4、排骨在糯米里面滾一遍，裹上糯米粒，將其平鋪在籠屜上，將剩餘的米粒全部鋪滿，省的浪費哈!

5、蒸鍋加水，將籠屜放入，開大火，蒸50分鐘即可(跟你的排骨大小，厚度還有關哦!太厚或者太大，就延長時間)。

牛肉絲炒茶樹

食材： 牛肉、茶樹菇、鹽、姜、雞精、大蒜、蔥；

做法

1.牛肉切絲，蔥姜切碎，大蒜切片。牛肉絲放入料酒，，少許鹽，，胡椒粉醃製十分鐘，再加入少許蛋清，澱粉，最後加入兩勺橄欖油。

2.炒鍋油熱後，倒入牛肉絲翻炒。小碗倒入生抽，醋，白糖，鹽，少許澱粉備用。

3.肉絲變色後，放入蔥姜，二分之一蒜片，加入茶樹菇。

4.把小碗的料汁倒入翻炒出鍋。最後再把剩下的一半蒜片加入。

海米燒冬瓜

材料：冬瓜500克、海米50克、小蔥適量、生薑適量、食用油1大勺、料酒適量、鹽適量、白糖少許、清水少許、水澱粉適量。

做法：

1.冬瓜洗淨，去皮瓤，切成約0.5cm的薄片（不可太薄，太薄容易燉爛，而且沒口感）。

2.海米用清水泡軟洗淨瀝乾備用；香蔥切粒，生薑切絲。

3.起炒鍋，熱鍋入涼油，油燒熱後爆香薑絲。

4.下入冬瓜片，仔細煸炒至冬瓜片邊緣呈透明狀。

5.下入海米，翻炒均勻。

6.加入少許料酒，翻炒均勻。

7.加入少許熱水（水不可太多，冬瓜自身會出水），燜燉片刻，至冬瓜熟軟。時尚髮型每天不重樣， 教你自己弄髮型！

8.加入適量鹽和少許白糖調味，翻炒均勻。

9.將水澱粉沿鍋邊均勻撒入鍋內，待湯汁粘稠時搖勻。

10.撒入香蔥粒，起鍋即可。