【聽說涼皮、油條你都學會了，那就開始學做麵包吧！有肉吃著才過癮】今年大家過了一個超長的春節假期，但是因為疫情大家都是宅在家的。原本假期的請客聚餐都取消了，但是一日三餐必須自己在家解決。所以原本吃現成的、點外賣的廚房小白們都在家操練起廚藝來，就出現了全民學做涼皮、貓耳朵、油條等等的盛況。這些我之前都做過，所以也沒有湊這麼熱鬧，我還是繼續做家人愛吃的東西，比如說這款香腸麵包，就是我家老人、孩子都愛的。鬆軟的麵包裹上Q彈多汁的牛肉腸，好吃又營養，早餐來上一個真的很滿足。喜歡的你可以在家試試哦！

【芝士香腸麵包】

麵糰材料：高粉300克、雞蛋1個、水135克、酵母4克、黃油25克、糖30克、鹽4克；

輔料：牛肉香腸4根、芝士片4片、沙拉醬、蕃茄醬、拌飯料；

做法：

1、把除黃油外的麵糰材料倒入廚師機的攪拌桶中，啟動機器開始和麵；

2、麵糰能夠拉出厚膜，加入軟化好的黃油，繼續和麵揉成可以撐成薄膜的麵糰；

3、取出麵糰放入盆中蓋上保鮮膜，放在烤箱或者溫暖的地方進行基礎發酵；

4、麵糰發酵至漲到兩倍大，手指粘麵粉戳一下，洞口不回縮即表示發酵完成，大約需要60分鐘；

5、取出發酵好的麵糰壓扁排氣，再分成8份，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

6、取一個鬆弛好的小麵糰，用擀麵杖擀成三角形，將牛肉香腸放在上面；

7、從面坯的大的底部慢慢往上卷，將香腸包裹起來；

8、把卷好的8個香腸麵包坯排放在墊上油紙的烤盤中，再放入烤箱進行二次發酵至兩倍大，大概需要50分鐘；

9、取出烤盤，在每個麵包上放上芝士片、擠上沙拉醬或蕃茄醬、撒上拌飯料；

10、烤箱提前預熱好，把烤盤放入，上下火175度，烘烤18分鐘左右即可；