過年了對於大家來說都是賊開心的事兒，但是很多吃貨卻多少有些不開心，因為過年的時候，很多小吃的店鋪都關門了，人極愛也回家過年了，尤其是東北的麻辣燙和米線的店鋪，幾天吃不到的時候，那是真的饞啊，所以，還是自己在家做比較實惠，能吃到，還不麻煩！

自己在家做的麻辣燙味道一點不差其實，而且需要的東西更是不多，也不復雜，一般的菜店就都有，首先就是你吃的那些丸子、蔬菜和各種豆腐泡、幹豆腐和玉米段之類的，準備好就直接給用熱水煮一下，不用煮的太熟，主要就是把丸子啥的收拾乾淨！

然後準備一袋火鍋底料就行，最好是辣一點的，把火鍋底料放上油之後炒香了，然後加上蒜沫兒，給煸炒出香味兒，然後家裡要是有骨頭湯就更好了，直接倒點湯進去，沒有的話就放入一點純牛奶，再加上一點點水，燒開鍋

開鍋之後把各種丸子和麵放進去煮一下，自家吃的話就煮的熟一些，比較好消化，而且老人和小孩也能夠嚼爛乎兒，差不多的時候再放進去一些青菜和易熟的東西，再撒點鹽進去，如果調不好味道的話， 就吃的時候再調一下！

這裡最主要的就是吃的時候調味的那些東西，首先就是炸的辣椒油，還有麻椒油，再放點雞精來調味道，然後還有一個調味料叫五香粉，那個撒上一點，沒有的話透骨香也可以，都是比較香得調味料，做出來的麻辣燙，不比外面的差，自己就能吃一大碗！