前兩天幫了閨蜜一個忙，閨蜜說有時間了請我吃頓飯，其實我也沒有放在心上，當然互幫互助是中華民族的傳統美德，只有這樣關係才能走得更長遠。這不、今天正好休息了，閨蜜突然打電話說約我出去吃飯，在她的再三邀請下我也不好意思決絕，於是掛完電話後，我們便一共趕往了那個就餐地點，剛到那老闆便熱情的招待了我們，拿到選單的我毫不猶豫點了四道菜，菜剛點完，老闆便笑著對我說：行家啊，這是怎麼回事呢？一起來看看。

我們去的是當地的一家不錯的餐館，剛到那老闆便熱情的出來招待，遞上選單讓我們點餐，於是拿上選單的我毫不猶豫就點了四道菜。這是點的第一道菜：魚香肉絲，這是川菜的一個種類，是人們餐桌上出現頻率最高的一道菜。也是很多飯店應聘廚師考量的一道菜，因為看似越簡單的菜品，越能衡量出一個廚師做菜的水平，這道菜最關鍵的就是顏色的搭配和調料的選擇，一份好吃的魚香肉絲，無論是下酒還是下飯最適合不過了。

然後再看看第二道菜：紅燒肉，對於無肉不歡的我，吃肉是我的一大愛好，說到愛吃肉那就屬“紅燒肉”莫屬了，這道菜的關鍵點無非是炒糖色和火候的把握，一份好吃的紅燒肉，肥而不膩入口即化，就連不愛吃肥肉的人看見這道菜也能吃上小半碗呢！

其次這是第三道菜：醋溜土豆絲，這道菜好不好吃取決於土豆絲的脆、還有酸和辣，也是很多女孩子下飯館必點的一道菜。想要考量廚師的手藝好不好首先看刀工，其次就是味道。其實這道菜做起來也比較簡單，首先將土豆切絲，然後把土豆絲中的澱粉洗出來，加上陳醋和辣椒爆炒，出鍋後的土豆絲脆中有一絲酸酸的口感，作為下飯菜最適合不過了。

最後這是第四道菜：幹鍋菜花，現在天氣越來越冷了，很多人都喜歡吃一些火鍋和幹鍋之類的菜品，這個幹鍋菜花就是不錯的選擇，這道菜的好不好吃取決於調料的配比和臘肉的製作，一份好吃的幹鍋菜花，吃起來十分爽口，在寒冷的冬天吃上一口這樣的菜，全身都是暖洋洋的。

其實這些菜都是我們最常吃的一些菜品，越是簡單的菜品越能衡量出一個廚師的做菜水平，如果你去飯店了點上這幾道菜，廚師一定以為你是行家，會跟你用心做這些菜的，如果這些菜能拿下你的胃口，說明這個廚師的廚藝一定很不錯了。