現在家裡的神獸們都放寒假了，對於孩子們來說這是一件無比開心的事，又可以盡情地玩了，春節即將來臨，家裡都會準備很多好吃的 好玩的，這也是孩子們最愜意的時刻。吃喝玩樂儘量的享受，但是在寒冷的假期裡面，家裡呆的時間久了，難免會出現胃口不佳的情況。這個時候就難住了我們的寶媽們。

食材：香菇 豬肉 洋蔥 蔥薑蒜

1、準備一把香菇，儘量用溼香菇，這樣的香菇比較好吃，水分也比較多。把香菇清洗乾淨，之後將香菇切成小丁。香菇不用切得太碎了，不然吃起來沒有顆粒感。

2、準備一塊肥瘦相間的豬肉，純瘦肉的話做出來的菜不是很香，把豬肉清理乾淨，然後切成小肉丁。肉丁也不要切得太小了，不然沒有顆粒感。也可以用絞肉機絞一絞，不要絞得太碎了。

3、準備一個洋蔥，將洋蔥切成洋蔥絲。鍋裡面燒油，油熱的時候把洋蔥絲放進去炒一炒，炒至洋蔥絲微微發黃撈出來。

4、洋蔥絲撈出來之後，把肉末放進去炒一炒，儘量把肉末裡面的油脂還有水分給煸炒出來，這樣做出來的肉末放置的時間比較長。完全煸炒至微微發黃的時候，放入一勺郫縣豆瓣醬，再放入一勺黃豆醬。再放入適量的甜麵醬，

5、醬料完全翻炒均勻之後開始新增香菇，炒至香菇丁變軟炒出裡面的水分，然後放入蒜末、薑末、生抽、老抽、蠔油。這個過程中要慢慢地翻炒。水分越少，炒的時間就越久。

6、炒好的香菇醬盛出來，自然放涼之後就可以放入瓶子裡面了，可以夾著饅頭吃，也可以拌麵拌飯都是非常的好吃。也可以拌麵，搭配水煮麵條，美味好吃的炸醬麵就做好啦，吃起來特別的開胃。