今年的情人節格外的冷清，以往這個時候，商場裡掛滿了海報，每家店鋪都推出了特色各異的情人節活動，餐廳也座無虛席。而今年的情人節，本應該熱鬧的大街上，卻見不到幾個人影。

因為疫情的原因，大家都宅在家裡，雖然大街上的"浪漫氣息"減少了，但對情人節的開啟方式一定要充滿儀式感，宅在家也可以製作浪漫。

中國人的情，濃縮在飯桌上，父母的飯是家的味道，愛人做的飯就是愛的味道，在這個特殊的情人節裡，何不親自下廚為那個親愛的他（她）做一桌充滿著愛的菜餚呢？

今日份的大餐不能像往常一般，依舊是一些家常菜，那樣就不會有情人節的感覺了，這也是為什麼大家情人節都喜歡出去餐館吃飯的原因。今日份的菜餚需要儀式感，在家也能製作浪費的氛圍。

西式餐點的精緻和浪漫非常適合今日的主題，在這裡小編獻給大家一份獨家搭配，其做法簡單，品相精緻，每個人都能夠做出一桌極具儀式感的菜餚。

餐湯：玉米濃湯

玉米濃湯的做法簡單不費時也不費事，食材也很好準備，用玉米、火腿一根、麵粉、淡奶油、黃油即可熬出一鍋香醇的湯飲，一定會給你的那個他（她）帶來味蕾的驚豔。

前菜：茄汁香草大蝦

做一份茄子大蝦作為前菜，會讓他（她）感受到你用心。大蝦剝去頭殼留尾，去除蝦線，調入鹽、蒜蓉、黑胡椒碎醃製片刻，將大蝦放入鍋中煎熟後襬盤，再調製一份料汁，淋在大蝦上，搭配香草裝飾，做法簡單，又可以做出高階感。

這裡分享一份料汁的做法，用煎鍋大蝦的油留在鍋底少許，洋蔥碎爆香、加入番茄醬拌勻，在加入鹽、糖、番茄丁、百里香和豌豆，即可得到美味的醬料。

主菜：香煎牛排

一套西式餐點中，少不了的重頭菜就是牛排了。牛排的關鍵在於好的牛肉，在家也可以用牛後腰脊肉代替。

提前準備好的牛排，用鹽、胡椒粉、橄欖油醃製片刻，用平底鍋煎至你喜歡的熟度即可。可以用小番茄、西藍花做一番裝飾，更有儀式感。

蔬菜：雞絲牛油果沙拉

在餐後來一道解膩的牛油果沙拉，清爽可口，是非常不錯的選擇，再加入含脂肪量低的雞胸肉，均衡營養又美味。醬汁用普通的沙拉醬即可。牛油果很適合加一點點的鹽和黑胡椒（搭配一點檸檬汁味道會更好）。

甜點：焦糖布丁

焦糖布丁外形精緻漂亮，口感絲滑，甜而不膩，做法很簡單。只需牛奶、奶油、蛋黃、糖就能做。要注意的是先要製作焦糖，熬糖漿注意防止熬糊，待琥珀色時就可以關火，把焦糖倒入模具裡冷藏一下，之後做好的布丁液澆在上面才可以做出分層的模樣。

甜點可以在餐前就準備好，放入冰箱中冷藏，布丁冰冰涼涼的口感，入口即化，沒有人會抗拒它的美味吧？

飲品：自制雞尾酒

光是和葡萄酒或是RIO太單調，想要製作出浪漫的氛圍，飲品是很容易被忽略卻又非常關鍵的一步。

檸檬片取出兩三片放在杯子底部，先將雪碧倒入杯子中佔據杯子大約五分之一左右的高度，再將葡萄酒（用其他的酒也可以）緩緩的倒入，一定要慢，葡萄酒與雪碧會慢慢分層，過一會你就可以得到一杯半透明的棕褐色雞尾酒了。再插兩篇檸檬片在杯口，儀式感滿滿。

家裡可以常備兩個紅酒杯，用高教紅酒杯喝酒真的會喝出微醺的感覺，不信你試試吧。

如果你的那個他（她）並不是很會做飯，他（她）可能只能幫你打了一個雞蛋，削了一個檸檬，但一起在廚房中準備這份精緻的大餐的過程，才是最重要的，不是嗎？這個節日裡最重要是感謝對方一路走來的相濡以沫，無聲陪伴呀。