雞蛋幾乎人人愛吃，它做法多樣，平常不知道吃什麼的時候，只要家裡有雞蛋，就不再是難事，所以每家每戶都會儲備雞蛋，家裡最不缺的食材就是雞蛋了。雞蛋營養豐富，這也是眾所周知的事情，那麼平常你都是怎麼做雞蛋吃的呢？

可能你平常多半會煮著吃、炒著吃、煎著吃，這些做法雖然美味，但太過普通了，昨天休息到婆婆家吃飯，發現婆婆將3斤雞蛋，6斤鹽放在鍋裡，當時我還覺得挺奇怪的，想著這是什麼吃法，我是沒有見過，問了婆婆，婆婆說等好了，你吃了就知道，在做的時候，只有雞蛋和食鹽，沒有加水，也沒有加油，沒想到做好後，全家人都搶著吃，連孩子都吃了兩個，如果不是我制止，孩子還想吃。

最後才知道婆婆做的這是鹽焗雞蛋，和外面包裝好的鹽焗雞蛋比起來，我覺得這種自己做的反倒更好吃一些，又香又入味，一次吃五個都不解饞，如果你對這種吃法感興趣的話，那也來嘗試一下吧。今天給大家分享一下這種鹽焗雞蛋的做法，做起來很簡單，一看就會做，一做準成功，你心動了吧。

先準備好食材，雞蛋、粗鹽、花椒、八角、桂皮，記住做這樣的鹽焗雞蛋，鹽一定要用粗鹽，因為粗鹽的透氣性好。還有雞蛋在做之前，檢查一下雞蛋有沒有裂縫，要完好的雞蛋才可以，用清水將雞蛋表面清洗乾淨，做好後吃起來更乾淨衛生，洗淨後用廚房紙巾或者乾毛巾將雞蛋表面擦拭乾淨。

然後將粗鹽倒進鍋中，加入花椒、八角、桂皮，開小火不斷翻炒，一直將香味都炒出來就可以了，香味炒出來，食鹽也炒熱了，將一半食鹽盛出來，再將雞蛋擺在沒有盛出來的粗鹽上面，放好後，將盛出來的食鹽覆蓋在雞蛋上。

開中火焗五分鐘，再開小火焗十分鐘，時間到後就可以關火了，等粗鹽完全涼透後，將雞蛋取出來，這就是我們全家搶著吃的鹽焗雞蛋了，吃上一口鹹香美味，真是太好吃了。

婆婆也是在別人家做客的時候，無意中吃到了這種自制的鹽焗雞蛋，覺得非常好吃，所以趕緊買了三斤雞蛋，叫我們到家裡吃飯，看到做好的一大盆雞蛋簡直驚呆了，出鍋後孩子也來搶！

做鹽焗雞蛋所用的食鹽，大家不要扔掉了，將它們留下來，可以做一些鹽焗類的東西吃，比如做鹽焗雞。做鹽焗雞蛋，不用油不用水，做法太簡單了，感興趣的朋友，快來試試看，保準你也喜歡吃這種口味的。