疫情時期，各個都宅在家中沒法出門，就更別說想出門吃個早餐了，因為早餐店也不會因為你而開門的，所以差不多每個人在家都是一覺睡到大中午才起床的，可是長時間下來，我還是安奈不住，習慣了早起的我沒有早餐吃那是很痛苦的一件事情，翻了一翻家裡的櫥櫃，還好有一大包麵粉，突然我的求生欲又有了。

今天早上起來突然很懷念小區樓下早餐鋪裡的炸油條，於是自己便開始動手做了起來，當然，炸油條這件小事情我還是很在行的，今兒我就教大家來做一道家常小油條，不僅炸出來的顏值高，其味道也完全不輸於外面店裡賣的，一碗麵粉一個雞蛋，在家就能做油條，不加泡打粉，比買的還好吃！

【雞蛋奶香小油條】

準備食材：麵粉、雞蛋、牛奶、食鹽、小蘇打、酵母粉、食用油

【製作步驟】

第一步：先備好一個大盆，往裡倒入適量麵粉，並加上適量的小蘇打和酵母粉，接著再打入一枚雞蛋，牛奶分多次注入，一邊用筷子攪動，直到呈現成一團面絮狀。

第二步：往盆裡的面絮澆入一點兒食用油，接著取出放到案板上揉成表面光滑的麵糰，然後放回盆中，在盆口封上一層保鮮膜，放置溫暖處醒發大約40分鐘。

第三步：將剛才醒好的麵糰取出放到案板上，用擀麵杖將其擀成長長的面片，然後再切成寬度等同的小塊狀，之後拿來一根筷子，在每塊面片的中間壓一下，這樣油條的生胚就做好啦。

第四步：架鍋燒油，待油溫燒至5成熟時將油條胚下入鍋中炸制，邊用筷子翻動，使得油條能受熱均勻，待其上色蓬鬆慢慢漂浮起來之後就能夾出控油食用啦。