山東省十大“民間”美食，您吃過幾樣？

1：濟南拔絲山藥 在魯菜館吃飯，除了吃主菜九轉大腸、糖醋鯉魚外，最後一道甜點往往離不開拔絲山藥，色澤金黃，香脆可口。山藥的營養價值高，常食此菜能防病、抗病，延年益壽。（上圖為拔絲山藥）

2：青島大包 青島飯店的“三鮮大包”，以它的皮薄餡嫩，鮮嫩多汁而聞名。並被評為山東省十大小吃之一。那時，想買一個青島正宗的三鮮大包，可能要排一個小時的隊。（上圖為青島大包）

3：濰坊肉火燒 在山東，火燒是一種非常平民和便宜的小吃。吃起來外焦裡嫩，頂飢耐餓。濰坊肉火燒也是濰坊本地人的最佳早餐。憑藉良好的口碑，被評為山東省十大小吃之一。（上圖為濰坊肉火燒）

4：濟寧甏肉乾飯 甏肉乾飯是一種傳統小吃，被稱為“中華第一甏”。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。在那個時候，人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番特色。（上圖為濟寧甏肉乾飯）

5：棗莊菜煎餅 棗莊菜煎餅是用魯南地區的煎餅和各種蔬菜一起煎烤而成。棗莊菜煎餅色彩豔麗，六味香濃，老少皆宜，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。（上圖為棗莊菜煎餅）

6：沂蒙光棍雞 沂蒙光棍雞是蒙陰著名的特色小吃。以其獨特的風味，在蒙山區很受歡迎。創始人付澤明在蒙陰縣西嶺開了一家炒雞店，以烹製蒙山大公雞為主，味道鮮美，味道特別誘人，吸引了大批食客。（上圖為沂蒙光棍雞）

7：鮁魚煎包 色澤金黃，皮薄而悶，鮮嫩可口。它被稱為“山東十大小吃之一”。鮁魚煎包這道山東威海菜頗有幾分南北結合的味道。南方的小籠包秀色可餐而聞名。這種鮁魚煎包結合了北方的美味和南方的精緻外觀。無論是味道還是外觀，都令人垂涎。（上圖為鮁魚煎包）

8：萊蕪燒餅 萊蕪吊爐燒餅是圓形的，上面一層“撒上芝麻”。又薄又脆。中間層為“大空心部分”，下層“軟脆”。夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡，咬一下滿口溢香，味道好極了! （上圖為萊蕪燒餅）

9：平原籤子饅頭 籤子饅頭又稱籤子饃饃，起源於山東平原縣恩城鎮。其形狀獨特，下端略較頂端稍平鈍，略呈紡錘形。顏色像玉一樣白，油光有微亮。口感香甜，營養豐富，老少皆宜。（上圖為平原籤子饅頭）

10：魏集驢肉 俗話說，天龍龍肉，地上驢肉，惠民縣威基肉被評為山東十大小吃之一。魏集驢肉有著悠久的歷史。起初，祖先使用走街串巷的經營方式。經過幾代人的不斷探索和完善，最終形成了獨特的地方風味。（上圖為魏集驢肉）