大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！
煮泡麵，千萬別學王源，用這11種調料做湯，孩子嚷著要再來1碗！
疫情期間寶媽發現了一個有趣的現象，繼麵粉火了之後，最近王源和張雲雷的泡麵做法也火了。和張雲雷的泡麵做法相比，王源的美食自創似乎顯得廚藝差了那麼一點。一份火鍋底料，用來煮泡麵，結果將地道的重慶男生王源給辣到“懷疑人生”。不能不說，美食誰都能做，但想要做好，仍然還是需要幾分天分。
疫情期間，王源和大部分明星也宅在了家裡。像咱們平常的老百姓一樣，一日三餐自己動手做。不過，如果真要煮泡麵，王源的做法大家輕易別學。寶媽倒有一款非常美食的泡麵做法，用11種調料自制成酸湯泡麵，再搭配雞蛋和青菜，營養和美味兼得。兒子和女兒就愛吃我做的泡麵，每次做一大盆，吃完一碗後，孩子還會嚷著要再來一碗。
【自制酸湯泡麵】
【主料】泡麵餅2個
【輔料】辣椒粉或者是辣椒麵2勺、陳醋2勺、蠔油1勺、生抽1勺、鹽1勺、白芝麻1把、蒜末1把、蔥花、白糖1小勺、老乾媽1勺、植物油80克
【配菜】白菜或者是青菜都可以、雞蛋1個或2個
——【開始製作】——
第一步，準備好輔料，大蒜拍碎去皮後切成末，香蔥選綠色的頂部，切成蔥花；除植物油外，將所有的輔料均放入一個大盤中，備用；
第二步，準備一個炒鍋，將植物油倒入鍋中，大火燒到冒煙後，澆在大盤中的輔料上面，激發出香味；倒油的時候要小心一點，避免被油燙傷；
第三步，鍋中放煮泡麵的清水，加入1小勺鹽（這樣煮出來的面吃起來會更筋道），大火燒開後將泡麵餅放入鍋中，待微微燙軟時，用筷子輕輕的將泡麵攪散，再煮10秒，煮到7成熟時，將提前準備好的青菜放入鍋中，繼續煮10秒；我這裡用的是白菜，疫情防控期間，大白菜最耐儲存，所以煮泡麵時自然就想到了它；
第四步，將煮好的泡麵連湯帶汁倒入事先調好的酸湯中，用筷子翻攪均勻；再放上一個提前煎熟的荷花包，撒上蔥花，香噴噴，好吃又開胃的酸湯泡麵就做好啦。
【內容總結】寶媽的這道酸湯泡麵，既有雞蛋、青菜，還有可以飽腹的麵食，可謂是營養和美味兼得。雞蛋補充蛋白質，讓我們在疫情期間提升抵抗力。青菜則補充維生素C，讓我們營養更均衡。如果家中的孩子不愛吃飯，那麼不妨試試這道自制酸湯泡麵吧！牢記好輔料中這11味配料，萬能的自制酸湯就好了。用它來配麵條、下泡麵，或者是下米粉，都非常不錯。
煮泡麵，千萬別學王源，用這11種調料做湯，孩子嚷著要再來1碗！我是寶媽，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就點選【關注】我吧！