最近刷朋友圈，幾乎每個人都在秀自家電飯鍋做的蛋糕，看著我的心也都發癢了，好在他們做的蛋糕賣相都不怎麼好，想必味道應該也不咋地吧，那我可就放心了，這樣我的心情就好受多了，就讓大廚我來教一教如何正確的製作電飯鍋蛋糕吧。

在家宅久了確實無聊，有些不會做飯的人突然都會自覺學廚了，這還真是難得的事情，當然，待在家裡總會想著要吃點啥來彌補一下肚子和一時的嘴饞，我也不例外，對於懶人來講，電飯鍋蛋糕算是最輕鬆簡單的一種零食了，就算是新手小白也一下就能學會呢，以下給你們出個教程，用電飯鍋做蛋糕火了！不用分蛋不用發酵，分分鐘搞定，比買的好吃。

【電飯鍋海綿蛋糕】

準備食材：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、檸檬汁

【製作過程】

第一步：取個碗，往裡打入4枚雞蛋，再往裡擠幾滴檸檬汁，攪勻，接著再加入少許白砂糖，用打蛋器將其攪拌，快速攪打成發白的糊狀為止就好了。

第二步：用網篩過濾一些麵粉，將它倒入到蛋糊中，用勺子將其上下翻拌，拌到沒有乾粉為止就好了，另外準備一個碗，放入牛奶和玉米油攪和成乳化的狀態。

第三步：將牛奶玉米油煉乳分三次加到麵糊中，拌勻，另一邊將電飯鍋先預熱好，並往裡刷上一層油，最後將麵糊倒進電飯鍋裡，加上蓋子，按蛋糕鍵加熱40分鐘就可以了，時間到後一開啟，一個香噴噴的海綿蛋糕就製作完成了。