愛生活愛美食，大家好，我是敏茹意。今天繼續跟大家一起來分享美食。我已經有十幾天沒出門了，有15天不沒吃豬肉了，最近幾天真的好饞肉啊！今天沒忍住，跑出去花66元買了2斤，貴死了，年前不是才25一斤麼？怎麼15天不出門變成33一斤了。真的想哭，全家5口人，5口每天在家不賺錢，吃個肉還要這麼貴！這兩斤肉我決定省著點吃，這次做菜用200克就夠了，剩餘的凍冰箱，過幾天再吃……

我買肉回來做了下面的這款下飯菜～香辣肉末土豆。論下飯菜，非它莫屬！拌飯我能吃3碗，拌麵也能吃2碗，這做法真得好贊，好吃到舔盤

一起來看做法～

【可拌麵～可拌飯～下飯菜～香辣肉末土豆】

食材準備：

豬肉200克，土豆2個，杭椒2個，蔥薑蒜，生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，食鹽，十三香

做法步驟：

第一步：我用的後腿肉，切成玉米粒大小，土豆也切成丁，杭椒切好，蔥薑蒜都切好

第二步：熱鍋涼油，把肉末和蔥薑蒜一起放進鍋裡炒香炒勻，炒到肉末變色發白

第三步：肉末變白，略微炒出了一些肥油，加一勺料酒，去腥提香

第四步：加入兩勺生抽，提味又增鮮，加入一勺老抽，炒至上色

第五步：再加入一勺蠔油，提味，增鮮

第六步：炒勻上色後把土豆放進去炒勻，加入熱水，沒過土豆和肉，蓋鍋蓋燜燒5分鐘

第七步：燜燒至土豆熟爛略剩湯汁時，放入杭椒，加少許十三香翻炒均勻。

第八步：最後再加少許食鹽，翻炒均勻即可關火，出鍋趁熱拌飯吃，拌麵吃，都好吃到舔盤

【小提示】

豬肉也可以選擇五花肉

豬肉切粒會更容易入味和炒熟

土豆燉熟爛後會發黏，所以不用額外勾芡

下飯菜，非它莫屬，拌飯我能吃3碗，拌麵也能吃2碗，這做法真的好贊啊，趕緊做給家人吃吧……

好了，今天的分享就到這裡。如果還有不明白的地方，可以評論區留言，我會及時回覆。關於豬肉，不知道你們那都多少錢了，反正我家是快要吃不起了，一頓飯吃4兩還要13塊2毛錢呢，4兩就那一點兒，饞了炒個菜還得用土豆來湊，這日子過的～下圖是想拌飯吃的，用了一個小砂鍋子碗～