大家好，我是晨末，一名熱愛生活，熱愛美食，喜歡研究花式食譜，偶爾測評的美食博主！

最近全國人民都宅在家，個個都是躺得腰痠背痛，於是個個都在家找點事做，打發時間，但是我們吃貨依舊想念炸雞、奶茶、燒烤、蛋糕、麻辣燙等超多美食，現在封印在家，光想想都流口水……怎麼就只能想不吃呢？我們美食博主就都站出來，給大家分享各種美食小吃的做法，不分享不知道，原來個個都饞壞了！

於是每個人都在家看著手機，各顯神通，接下來給大家分享幾個最近超火的美食，你們在家霍霍完麵粉了嗎？

涼皮（免洗面版)

食材：高筋麵粉250g，水500g，鹽5g，紅薯澱粉20g

1，在盆裡倒入麵粉、紅薯澱粉、鹽、攪拌均勻

2，再把一半的水慢慢倒入盆中，要記得邊倒邊攪拌，

3，把麵糊順時針攪拌，攪拌10分鐘左右，攪拌至順滑狀態

4，再把剩下的水慢慢倒入麵糊中，邊倒邊攪拌，攪至順滑即可

5，用勺子撈起一勺，往下倒，麵糊順滑且呈線條狀即可

6，在盤子刷油，倒入一勺麵糊，讓麵糊均勻鋪滿盤子

7，鍋裡放水，燒開，放入盤子，蓋上蓋，大火火蒸5分鐘

8，倒扣放涼即可撕下來

9，切成細條，加入自己喜歡的調料攪拌就好了！

這個涼皮，我從來沒想過自己會動手做，畢竟都覺得這小吃都有神祕配方呢！沒想到自己做得更符合自己口味，超級棒！

電飯鍋蛋糕

食材：雞蛋6個，麵粉半杯，糖3/1杯（一次性杯子），水一杯，糖半杯

1，把雞蛋的蛋白和蛋黃分離

2，在蛋黃中加入麵粉，糖3/1，水，攪拌至絲滑狀態

3，蛋白中把半杯糖分3次加入，打發至奶油狀態，筷子放在蛋白中間不到即可

4，把蛋白霜挖一半放入蛋黃糊中攪拌均勻，再把攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，攪拌均勻即可

5，電飯鍋底刷上一層油，預熱幾分鐘，倒入蛋糕糊，拿起鍋稍微震一下，再放入電飯鍋，按下煮飯鍵，出氣口，拿溼毛巾蓋上

6，煮至保溫之後，再煮一次，再燜上20分鐘左右，基本蛋糕就完全熟透了，再倒出來即可

蛋糕我可是經常做的，以前沒買烤箱也是經常拿電飯鍋做，沒想到又火了起來，只要蛋白打發好，基本這個蛋糕就搞定了，你們成功了嗎？

油條現炸版

食材：麵粉300g，水150g，酵母粉5g，小蘇打2g，油20g，鹽5g

1，把麵粉和酵母粉、小蘇打、鹽放入盆中，攪拌均勻

2，把水慢慢倒入盆中，邊倒邊攪拌，攪拌至絮狀，揉成麵糰即可

3，加入20g油，慢慢把油揉至吸收，揉至麵糰光滑即可

4，蓋上蓋子醒發40分鐘左右，麵糰發至2倍大即可

5，手裡抹油，板上也抹油，把麵糰全部取出後，揉成團

6，再把麵糰擀成薄片，切出一箇中手指長的大小，放置一旁

7，鍋裡下油，油溫八成熱，麵糰中間用筷子壓一下，然後稍微拉長一下，放入鍋裡炸

8，下鍋後會膨脹起來，用筷子撥動油條，炸制兩面金黃即可撈出

炸油條可算是個技術活，沒想到網上的這個配方，居然這麼簡單，就算是第一次炸，也炸得非常的香酥，蓬鬆，很贊！

炸雞翅

食材：雞翅、炸粉（超市賣的香脆炸粉）或澱粉、椒鹽粉、鹽、雞粉、料酒、

1，把雞翅洗乾淨、切成小塊，洗去血水，控幹水分

2，把雞翅兩面都劃上兩刀，方便入味和熟透

3，放入盆中，加入少許鹽、雞粉、椒鹽和幾滴料酒攪拌均勻，放至一旁，醃製30分鐘

4，放入炸粉，在放一勺油、把雞翅攪拌均勻，是雞翅上都包裹上了粉末

5，油溫8成熱，放入雞翅，中小火慢炸

6，炸至兩面面金黃

7，撈出控油（如果喜歡口感更酥脆的，可控油後，放入油鍋中，大火復炸1-2分，即可撈出控油裝盤）

8，在表面撒上一層椒鹽粉，就也可以開吃啦！

一放假就沒怎麼吃炸雞漢堡了，今天看到家裡有雞翅，就趕緊動手做了起來，真的香香脆脆，比肯德基買的還好吃！

包子饅頭

食材：麵粉500g，水250g，酵母5g，糖15g

1，麵粉加入酵母、糖攪拌均勻，再把水慢慢倒入，邊倒邊攪拌

2，攪拌至絮狀之後，用手把麵糰揉至光滑的麵糰

3，放至溫暖處，發酵40分鐘左右，麵糰發至1.5倍大即可

4，把麵糰拿出來揉一揉，排出空氣，包包子的話就分劑子，擀成皮狀，包餡即可，饅頭直接整形就可以了

5，把做好的包子饅頭，放至溫暖處，醒發15分鐘

6，上鍋蒸13分鐘左右即可，包餡的肉包冒氣後蒸15分鐘即可出鍋

我們在家偶爾也會做，現在在家沒人做早餐，做些包子、饅頭也能在家無聊的時候吃！

你們覺得以後的小吃店手藝是不是得要再提高點了呢！畢竟我們在家學會了呢！