世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

此菜每週吃一次，相當於給腸胃做一次大掃除，清腸刮油，好吃不貴

黃瓜是一年四季都可以看到的食材，不僅價格便宜，而且沒有胃口的時候，來一根新鮮的黃瓜，頓時胃口大開，通體舒暢。特別是春節這個假期特別長，宅家裡大魚大肉吃多了，不是吃就是睡，肚子不知不覺就胖了一圈，這時不妨來一盤黃瓜，而且黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，就是經常食用黃瓜，相當於給腸胃做一次大掃除，清腸刮油，好吃還不貴。

黃瓜作為一款減肥食品，除了直接生吃，可以炒著吃，還可以拌著吃，那麼，今天小廚就給大家分享這道超級簡單又開胃的生吃黃瓜做法——涼拌黃瓜。

【涼拌黃瓜】

食材：黃瓜一根，香菜3棵，辣椒油一勺，米醋一勺，蠔油、海鮮醬油、雞精各少許。

製作步驟：

步驟一：將黃瓜清洗乾淨，放菜板上用刀輕輕拍碎，然後切成小段，把比較大塊的再切成小塊即可。

步驟二：香菜擇洗乾淨切成小段，喜歡吃香菜的可以多放點。

步驟三：拍好的黃瓜塊、香菜段放入大碗中，加入蠔油、海鮮醬油、雞精、辣椒油、米醋調味。

步驟四：用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘會更加好吃。

步驟五：裝盤上桌即可食用，一道爽脆可口又開胃的涼拌黃瓜就做好了，是一道絕佳的佐餐開胃小菜。

小提示：

1、黃瓜頭一般富含較多苦味素，味道不佳，在去蒂的時候適當去掉一點即可。

2、因為黃瓜不吸鹹，調味有蠔油、海鮮醬油、雞精就足夠了，味道剛剛好的，食用鹽就不用放了，以免太鹹影響口感。

3、這辣椒油不辣的，就用來調味比較香，老少皆宜。