一家三口涮火鍋，自制味美湯底，加了這款醬料，湯鮮菜香，超讚。冰箱還有兩塊豬肉，是年前購買的，一直還沒有捨得吃呢。昨天有網友在評論裡晒出排骨，我隨口說一句，我也想吃排骨了，結果老公在下班時去了肉店門市，說沒有，又去了菜市場，也沒有，帶了一塊瘦肉回來。後我說，你還真去買了，下次別去了，只能是班上和家，兩點一線，直來直去，這樣才放心。今天的午餐，孩子說想吃火鍋，於是就動手，用家中備有的調料配製了湯底：豬肉、洋蔥、胡蘿蔔、黑椒牛肉醬、生抽、紅燒汁、精鹽、食用油、香菇，調製了一份湯底，涮煮菜餚都比較有味道，特別是黑椒牛肉醬，本是用於煎牛排的，我將它放到火鍋湯底中，味道不錯，如果你也有這款醬料，就可以試試，涮煮火鍋或是麻辣燙也可以。

午餐肥牛火鍋，湯底自家調配，簡單又味美，食材不多也吃到嗨。火鍋所搭配食材不多，菌菇、蔬菜、葷菜類只有一些火鍋丸子和肥牛，最後肥牛卷也沒有吃完，只要還是更喜歡菌菇類食材和白菜、蘿蔔，鮮香不膩，白菜蘿蔔也能吃到嗨。

肥牛火鍋湯底：豬肉適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、泡髮香菇適量、黑胡椒牛排調味醬、生抽適量、紅燒汁適量、番茄醬適量、精鹽5克、食用油少許。涮煮食材：肥牛卷、火鍋丸、大白菜、青蘿蔔、銀耳、黑木耳、金針菇、粉絲各適量。

第1步：火鍋中加入清水，將豬肉洗後焯水，加大片放入鍋中，加入尖蔥、胡蘿蔔、黑胡椒牛排調味醬、生抽、紅燒汁、番茄醬、精鹽、食用油，燒開。

第2步：然後準備需要的食材，肥牛卷和火鍋丸子，其他肉類食材隨意搭配，比如鵪鶉蛋、魚片、蝦等。

第3步：大白菜和青蘿蔔，兩樣家中還有不少，家人都喜歡吃的兩種蔬菜。蘿蔔白菜保健康，多吃一點，味美不膩人。

第4步：準備一些粉絲，粉條、粉皮等，都可以用來搭配火鍋。泡發時，適合用冷水，更耐煮又勁道。

第5步：菌菇類食材，有金針菇、黑木耳、銀耳，還有香菇，香菇比較耐煮，味也香，可以先燉一燉，作為湯底或是涮煮都可以。

第6步：除了以上的食材，可以按照家中的食材，比如一些乾貨筍乾、腐竹、腐皮、黑木耳、香菇、茶樹菇等都可以涮煮火鍋或製作湯底也不錯哦，喜歡就做起來吧。

小貼士：1、湯底中加入少量的豬肉，味道就比較鮮美，也可以用雞腿、或是雞爪皆可，有骨頭更好啦；2、喜歡吃辣的可以加一些辣椒醬。