今天是一年一度的情人節，在此，小編先祝福廣大的情侶們情人節快樂、宅家快樂！估計今年鼠年會有很多鼠寶寶出生哦！哈哈哈.....。即使今天是情人節，小編與妻子都待在家裡過的，畢竟現在疫情的情況大家還是能夠宅家就宅在家裡為好。

不過，即使宅在家裡，我們還是會想方設法為自己的情人節制造浪漫，就像今天我與妻子精心烹飪芝士焗意粉。西式大餐宅家自己也可以做，無須在外也可享受！

其實，自己動手做芝士焗意粉並不複雜。最為重要的是自己心愛的人所做的。下面，我就將相應的食譜分享給大家，希望大家會喜歡哦！

第一步：鍋里加水燒開並加半小勺鹽，意粉放進水裡煮，一般煮6至7分鐘後，自己夾一條試試軟硬度，喜歡比較軟的可以稍微煮多一會。

第二步：意粉煮好後撈起並過冷水，瀝乾並待用。

第三步：番茄用刀子在底部劃上十字口，用開水燙一下並去皮，切成小塊備用。洋蔥及火腿腸切絲備用。

第四步，放黃油並將洋蔥絲爆香，將洋蔥絲炒軟後，把切好的番茄粒和甜玉米粒一起加進去煸炒一下，加水煮到番茄軟爛起沙。

第五步，待番茄軟爛起沙後，加番茄醬一起煮，根據個人口味輕重，可適量加減番茄醬的量。個人覺得番茄醬多比較好吃。

第六步，醬汁煮好後把過好冷水的意粉和火腿絲一起煸炒一下，加適量黑椒粉，待意粉吸收汁後，起鍋裝進可進烤箱的盤子。與此同時，將馬蘇裡拉芝士用瓜刨刨成薄片均勻鋪在意粉上，喜歡芝士的可多鋪一些。如果沒有馬蘇裡拉芝士，用普通芝士片替代也可以。

第七步，烤箱180度預熱10分鐘，之後將意粉放於烤箱中層，上下火烤10分鐘左右，待芝士融化並上色即可。

美味的芝士焗意粉就做好了。妻子吃得非常開心哦！