我們日常生活中接觸到的大多為美式馬芬，是用小麥粉、色拉油或黃油、牛奶、泡打粉等攪拌後裝在紙杯內烘烤的糕點。

馬芬是一種非常家常化的簡易蛋糕，製作相對簡單，是一種類似於重油蛋糕的糕點。但它比重油蛋糕鬆軟的多，由於加了牛奶，蛋糕內心非常溼潤。雖然馬芬含油量較多，卻沒有太多的油膩的感覺，內部組織蓬鬆，口感綿實細膩。而加入乳酪的瑪芬，內部組織雪白松軟，入口香濃順滑，冷卻後的奶香味更加濃郁。

並且奶油芝士口感香醇，搭配女生最愛的草莓和香橙的酸甜，整個蛋糕也能感覺維C滿滿。還有小朋友最喜歡的奧利奧餅乾和巧克力，微苦的甘醇融入濃郁的奶香，別說小朋友，大人吃上一口也是欲罷不能。乳酪的蛋白質搭配上各類營養堅果，老人家也可以吃上這麼一道幸福甜品，多樣化的搭配非常適合在週末給全家人制作，搭配牛奶，紅茶，咖啡，都是滿滿的幸福感！

多變的繽紛的乳酪蛋糕，大家一起動手吧！

【乳酪瑪芬蛋糕】材料

kiri奶油乳酪200g 淡奶油140g 低筋麵粉200g 黃油60g 泡打粉8g 糖90g 雞蛋2個

黑巧克力塊20g 草莓3個 橙子1個 香蕉1根

椒鹽堅果 適量 奧利奧餅乾 2塊 10個紙杯蛋糕模

【乳酪瑪芬蛋糕】做法

1. 準備好所有材料

2. 黃油、乳酪室溫軟化，加入細砂糖打至順滑狀

3. 將雞蛋打散，然後分次三次加入乳酪糊

4. 每加一次蛋液都需要完全混合後，再加下一次蛋液

5. 再倒入淡奶油，用刮刀攪拌均勻

6. 加入過篩好的低筋麵粉和泡打粉

7. 用刮刀翻拌均勻，無干粉即可，拌好的麵糊是粘稠不流動的狀態

8. 準備紙杯模具（可以各種搭配，水果，巧克力，堅果，餅乾等）

9. 香蕉瑪芬：先放一勺麵糊，在放幾塊香蕉粒，在放一勺麵糊，頂部放2塊裝飾

10. 草莓瑪芬：同上

11. 香橙瑪芬：1-2瓣橙子肉擠出橙汁，將果肉和橙子倒入一小部分麵糊內，攪拌均勻

12. 巧克力瑪芬：舀一勺蛋糕糊，加入切好的巧克力塊稍微翻拌一下，然後裝入紙杯中，頂部在放上幾塊裝飾

13. 奧利奧餅乾掰成塊，各種堅果，直接在頂部裝飾，全部完成

14. 放入預熱好的烤箱，170度上下火，25分鐘即可

15. 最後幾分鐘，可以根據上色情況加蓋錫紙

15. 出爐趁熱吃，口感溼潤，奶香濃郁

16. 自然放涼，冷藏口感更佳

17. 成品圖

小貼士：

1、烘烤時間，根據自家烤箱溫度進行設定

2、不同品牌面粉吸水性不同，可適量增減麵粉或者液體的量

3、可以選擇自己喜歡的水果或者零食來搭配，做出不同的口味

4、乳酪、淡奶油、黃油建議選擇品質好的，口感才會更有層次

寄語:

我在這裡等你哦！比心~~~