小米營養豐富，用小米麵做發糕無論是營養價值還是保健價值都很高。

口感鬆軟，吃一塊等於喝下半碗小米粥呢，給寶寶吃可以幫助補養脾胃哦！

食 材：

小米100g、中筋麵粉120克、玉米麵50g、酵母4克、白糖30克、清水180克 、蜜棗100g

做 法 ：

1、小米打成粉狀（可以打成帶粗顆粒的粉），這個家裡有豆漿機就可以用，或者研磨成粉也可以。

2、然後將打好的小米麵和玉米麵、麵粉放入盆中。

3、加入適量酵母、白糖、一個雞蛋。然後加入溫水和勻成粥狀。讓其發酵2小時。

4、等發到2倍大時，加少許純鹼攪拌均勻。

5、蜜棗洗淨，去核切碎。

6、放入面中攪勻。

7、放入蒸鍋中，表面擺放大棗肉，水開後蒸20分鐘。

8、蒸好的發糕。

轉自：家常美食