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番茄雞蛋羹

做法:

1、雞蛋攪勻上鍋蒸15分鐘左右

2、番茄切丁翻炒至出汁

3、蛋羹蒸好後淋上煎好的番茄和少量蔥花

4、最後再灑上一點點醬油就可以了

番茄蛋餅

做法:

1、雞蛋放少許鹽攪勻,再加上2勺麵粉,攪拌成無顆粒的蛋麵糊

2、加入番茄末和蔥花,攪拌均勻

3、鍋刷上一層薄油,開小火,倒入一半蛋麵糊鋪平鍋底

4、等餅底部煎熟的時候,輕輕晃動鍋,餅會自己脫離鍋底

5、出鍋切塊即可

焗烤番茄蛋

做法:

1、番茄洗淨,切掉頂部挖空中心

2、底部灑少量鹽,打入一個雞蛋

3、灑上適量的鹽和黑胡椒粉,番茄外部刷上一層色拉油

4、灑上蔥花入烤箱200度,烤15分鐘

5、最後再灑上適量芝士,烤五分鐘即可

番茄厚蛋燒

做法:

1、雞蛋放少許鹽攪勻

2、番茄頂部畫十字,開水燙過剝皮切碎

3、切碎的番茄和蛋液混合

4、電餅鐺刷油,稍熱時倒入一部分蛋液,均勻攤開

5、蛋液凝固,將攤好的蛋皮捲起來放置電餅鐺一側,再次倒一部分蛋液,均勻攤開。

6、蛋液凝固後,將卷好的蛋餅反方向捲起,壓實

7、切好擺盤,灑上黑椒和蔥花即可

番茄雞蛋疙瘩湯

做法:

1.將番茄去皮,去皮方法:沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉,切成丁;炒鍋放少許植物油燒熱,放入番茄丁和蔥白部分

2.將番茄炒軟,炒出汁

3.然後放入2碗清水燒開

4.等待燒開的時候,將100克麵粉放入一個大碗中,然後放入大約40~50克清水攪勻,然後放入蛋清攪勻成幾乎不流動的麵糊

5.蛋黃打入另一個容器中備用,如果掌握不好,麵糊稀了可以再往裡面慢慢的加入乾麵粉

6.鍋裡的湯燒開後,將麵糊倒在眼狀的漏勺中,用湯勺的背部壓著麵糊滴落到湯中就成了疙瘩,喜歡疙瘩大一些的就買孔大一些的

7.疙瘩都滴落到湯裡後,放入鹽和胡椒粉調味,燒開

8.然後將蛋黃放入幾滴清水攪勻,邊攪拌著邊轉著圈淋到滾開的鍋裡,蛋液就成了細小的顆粒

9.然後放入蔥葉部分的蔥花和香菜末拌勻關火,放入一點香油攪勻就可以了

番茄炒雞蛋

做法:

1、兩枚雞蛋攪拌均勻

2、鍋中少許油加熱,雞蛋倒入煎成蛋餅起鍋

3、再次熱鍋倒油,蔥花兒爆鍋,飄出香味之後放入番茄翻炒

4、番茄變軟流出湯汁之後再放入成型的雞蛋翻炒。

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 推薦幾道美食,營養美味,簡單易學,家人都愛吃,值得一試