首頁>美食>

由於疫情的原因,熊孩子被關在家快一個月沒出過門了。每天早上的狀態用我婆婆的話說就是“下了床沿摸碗沿”,起床氣還沒消,難免沒食慾。所幸她們的媽媽是個資深美食愛好者。即便再普通的食材,也要儘可能地做到精緻美觀,讓熊孩子們一到餐桌旁就眼前一亮,光看造型就讓人賞心悅目,光碟也就是順理成章了。為避免涉嫌“吹牛”,下面就給大家舉個栗子:

一道食材普通、做法簡便的五色蒸蛋,是不是很好看呢?端上桌的那一刻,女兒瞬間被驚豔到了!一邊驚喜地大叫“哇塞”,一邊直接下手去拿。一會兒功夫,一盤菜就被掃光了。如果你也喜歡,請留意下面我發的做法。

食材:雞蛋6個,松花蛋一個,火腿腸兩根。食鹽、生抽、香油少許

首先,把蛋清和蛋黃分別打在兩個碗裡,放少許鹽打散,撇去氣泡。松花蛋剝開,切成6塊月牙狀,找一個長方形的保鮮盒(沒有的話深點的盤子也可以),墊上一層保鮮膜,把切好的松花蛋放進去,火腿腸放在兩塊松花蛋之間,如下圖

把打好的蛋清倒進去,蓋好蓋子上鍋蒸十分鐘,開鍋看蛋清凝固時再倒進去蛋黃,蓋蓋再蒸五分鐘取出。因為有一層保鮮膜,所以很容易就把蒸蛋完整的倒出來了,切片,擺盤。取一個小碗放點生抽香油蒜末,放在盤子中間,一道美味營養又好看的五色蒸蛋就完成了!看完是不是心動了呢?中午就趕緊試試吧!

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 日本最受歡迎的“長壽菜”,在中國無人問津,3元1斤滿大街都是