在上一期的“海鮮有譜”欄目之中，我們教給了大家兩種深海食材的烹飪方式，一種是海中霸王帝王蟹，一種就是深海魚皇三文魚。

而今天我們將把上一期的欄目做以延續，再次把三文魚的美味展現方式再度深化一下，讓各位美食愛好者都能夠了解一下三文魚的多種烹飪方法！

著名的唐代詩人李賀著有詩詞《江南弄》“江中綠霧起涼波，天上疊巘紅嵯峨。水風浦雲生老竹，渚暝蒲帆如一幅。鱸魚千頭酒百斛，酒中倒臥南山綠。吳歈越吟未終曲，江上團團貼寒玉。

”詩詞之中對於江南的美景和鱸魚的鮮美都有畫卷一般的描述，可謂是自古以來魚類的鮮美早就成了廣為人知的事情啦！

而今天，我們將要介紹的食譜，主要是圍繞著深海的一種鮮美魚類，素有“冰海之皇”之稱的三文魚！

很多朋友都反應，現在三文魚這種肉質鮮美，色澤紅潤的深海食材，早已經成為了千家萬戶桌上的美味菜餚原材料。而實際上，三文魚早就已經是各地廣為流行的珍饈美味食材！

這種主要分佈在大西洋和太平洋北冰洋交界水域的魚類，屬於冷水性的高度迴游魚類，更是被國外的美食屆譽為“冰海之皇”！

對於很多有小寶寶的家庭，就特別喜歡選用三文魚作為美味的食材，因為在三文魚中富含有EPA和DHA等多種生物活性物質，對於小寶的身體發育有著莫大的益處。

不過刺身的做法並不適合寶媽的群體，因為小寶不能吃沒有加熱過的三文魚食材，而很多對於寄生蟲心有餘悸的朋友，同樣對刺身的做法也比較抗拒。

那麼今天就為大家帶來兩種三文魚熟制的烹飪方式，都可以讓三文魚的營養和美味價值得以更大的保留哦，下面就跟我一起來操作一下吧。

烹飪方法：

1.首先我們可以先準備三文魚一塊，檸檬取一個大檸檬的四分之一，另外需要準備鹹鹽以及一些黑胡椒碎和配菜少許

2.把三文魚洗乾淨之後，用廚房紙巾把水吸乾淨，然後在三文魚的兩面都撒上適量的鹹鹽和黑胡椒碎，隨後蓋上保鮮膜放入冰箱的冷藏室醃製一個下午

3.把之前準備的檸檬取出來，用刮刀削掉檸檬皮，隨後把表皮切成碎末備用

4.檸檬取汁備用，隨後把煎鍋加熱，放入醃製好的三文魚，一面煎制3-4分鐘，然後再翻過來煎制另外一面，2-3分鐘後倒入剛才的檸檬皮碎、檸檬汁和迷迭香

5.煎完之後就可以擺盤了，其他的配菜可以用三文魚裡面的油來進行翻炒，如果油不夠可以加上一小塊黃油即可。

富含有大量不飽和脂肪酸的三文魚，經過了檸檬的輔助後，可以更好的激發出魚肉內的鮮美味道。

而黑胡椒碎的辛辣，恰如其分的烘托出魚肉的香氣！色澤紅潤的三文魚經過煎制的烹飪後，飽滿誘人的顏色讓人看著就垂涎欲滴。

而撲面而來的香氣，更是讓你食指大動，迫不及待的想要嘗試一口，看到文章就是開始嘴饞的朋友趕緊跟著我的烹飪步驟弄一道吧！