大家好，我是橘子姐，孩子很喜歡吃蛋糕，但是現在也不方便出門，就算是出去了，也不一定有蛋糕店開門營業，作為最疼愛孩子的媽媽，我就專心研究了一款做法簡單、又非常美味的蛋糕做法，關鍵是還特別的簡單，不用上烤箱烤，一會就能上桌，我家兩個孩子都搶著吃，口感比買的還要好吃，方法很簡單很簡單，下面看看是怎麼做的吧。

1、用到的主要食材是一瓶優酪乳，和3個好看的雞蛋。

2、把雞蛋打在盆中，優酪乳也擠在盆裡，再往裡面加10澱粉，50克麵粉，20克的白糖，用筷子多攪拌一會，攪拌至盆裡沒有小顆粒，如下圖中呈現細線狀，就可以了。

3、準備一個圓形的模具，裡面刷上一層薄油防粘，一把大棗切碎之後放在底部（也可以把大棗換成葡萄乾，或者蔓越莓，也或者其他的乾果，疫情時期，家裡有什麼就用什麼吧，儘量不要出門）。

4、把優酪乳糊倒進模具中，拿起模具上下震動幾下，把裡面的空氣震出來，水開之後上鍋，模具上面蓋上一個大盤子，防止水蒸氣滴在模具裡，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘左右。關火後，燜2分鐘再出鍋。

5、把模具倒扣在案板上脫模，為了方便食用，再把蛋糕切成均勻的小塊，一盤美味可口的優酪乳蛋糕就做好了，口感很受小孩子的喜愛，做法也很簡單，如果您喜歡，也試試做吧。

食材清單：

（1瓶優酪乳，3個雞蛋，10克澱粉，50克麵粉，20克白糖，少許的油，一把大棗）

烹飪小技巧：

1、模具裡一定不要忘記刷油，刷油後才容易脫模。

2、上鍋的時候，上面要扣盤子或者保鮮膜，避免水蒸氣滴在裡面，形成小氣孔，影響口感。

3、也可以先倒優酪乳糊，紅棗粒最後撒在上面也行哦。

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