桂林米粉

桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有滷菜粉、牛腩粉、原湯粉、馬肉粉、三鮮粉、酸辣粉、擔子米粉等。

糊辣湯

陝西人民最經典的早餐之一，可以說凝聚了陝西小吃的精華。糊辣湯分清真的肉丸胡辣湯和福斯的粉條糊辣湯。聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的陝西話喊著：“糊辣湯、熱饃”，看著木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情，西安人的生活。

煎餅

山東煎餅源於泰山，非常薄，以五穀雜糧為原料製成，這是平民之食——捲上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發源歷史最早可以追溯到在山東省新泰市，一個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有“中國煎餅第一鎮”之稱號，此地家家會做山東煎餅，堪為傳奇。

酸辣粉

重慶美食前十強，重慶酸辣粉主要食材是手工製作的紅薯粉讓後放入辣椒、醋等20幾種調料做成的美味食品。吃起來酸辣爽口讓人回味無窮，現在在各個城市的餐廳都有售賣酸辣粉。

熱乾麵

熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北方炸醬麵並稱為中國五大名面，是頗具特色的過早小吃。熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。熱乾麵原本是武漢的小吃，因距信陽較近，傳到了信陽之後，成了信陽人的最愛，故有另有信陽熱乾麵。

牛肉餡餅

寧夏的牛肉餡餅應該不是寧夏獨有的特色，但是寧夏做的牛肉餡餅味道是真正的好吃!焦黃酥脆的餡餅放到你的面前，口水必須嘩嘩的。在喝上一碗小米粥，舒坦!但是，韭菜、粉條、牛肉陷的組合可以說是重口味組合了。

油條

油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。油條是日常最常見的小吃，不僅價格很便宜而且香脆可口，老人小孩都可食用。是中國十大名小吃之一經常用作早點來食用，很酥脆。

臭豆腐

湖南的臭豆腐 享譽全國，愛它的人慾罷不能，不愛的則避而遠之，不得不說，也是一道特色小吃。湖北熱乾麵，乾乾的面配上酸豆角和花生醬是一大特色，這讓很多嘗過的遊客還會非常想念當地的味道。

餡餅

餡餅在廈門可是有一百年多年的歷史。廈門餡餅分為兩種，甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得；鹹餅則以肉丁餡餅的烘烤更是考驗一家店餡餅製作功夫，餡餅不僅皮要酥，而且要做到內熟外赤不走油，這樣皮酥餡靚的餡餅才是正宗美味的廈門餡餅。為餡，加豬油白糖所制。

湯圓

湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與大多數中國人不同，寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。