想想今天已經是正月二十二了，但因為新型肺炎的原因，為國為家，每家每戶都在家裡自覺的隔離，這是正確的行為。還好年前媽媽買了很多菜，堆滿了冰箱，本來是為了招待客人的，不過這些食材也被吃得差不多了。老媽正在愁著晚飯吃什麼？嘿嘿，老弟拿出一隻塑料袋，說：“媽，吃它！”

【芹菜芽炒肉絲】

食材：芹菜芽，紅辣椒，肉絲，食鹽，生抽，菜籽油

做法：

1、芹菜芽，紅辣椒洗淨，切絲，再準備些肉絲。

2、熱鍋燒油，油溫6成，倒入肉絲翻炒，待肉絲變色後，加入芹菜芽和紅辣椒絲，同時再倒入一勺生抽，繼續翻炒，素菜很容易熟。

3、芹菜熟了之後加入一小勺鹽調味，最後裝盤，上桌。

【紅燒雞翅根】

食材：兩斤雞翅根，姜蒜適量，生抽老抽，乾紅辣椒，食鹽，菜籽油

做法：

1、雞翅根冷水下鍋，給它焯水。撈起後洗淨，瀝乾水分。

2、熱鍋燒油，待油溫6成時，倒入雞翅根，翻炒出雞翅根內的水分，待水分燒乾，雞皮有點微微發黃的時候，倒入一勺生抽和一勺老抽，同時放入姜蒜，加水沒過雞翅根，大火煮開。

3、當水煮開後，加入一勺鹽，轉中火煮，同時放入洗淨的乾紅辣椒。

4、待鍋內水快燒乾時，轉大火收汁。汁收得差不多了，便將雞翅根盛起來，因為這個東西是冰過的，不容易化，所以再放到電飯煲裡蒸20分鐘。

【紫菜番茄湯】

食材：一片紫菜，兩個番茄，菜籽油，食鹽。

做法：

1、紫菜用冷水浸泡，泡軟就可以。番茄洗淨切片。

2、鍋中倒入適量的水，加入番茄片一起煮。這樣比較快，湯也會比較清。

3、水開後，倒入紫菜，用筷子撥弄幾下，加入少許鹽調味，待水開後，便可裝碗上桌。