今天分享一款特別喜歡的蜂蜜小麵包，超級柔軟香甜，底部焦脆可口，製作簡單易成功，喜歡烘焙的你趕快做起來吧。

脆皮蜂蜜手撕小麵包

❤食材準備：高筋麵粉125克，中筋麵粉125克，細砂糖25克,奶粉15克，黃油20克，牛奶125克， 雞蛋1個，鹽2克，酵母粉3克，細砂糖6克，白芝麻6克，中筋麵粉12克，清水12克，蜂蜜12克 ❤做法步驟：

1.將高筋麵粉，中筋麵粉，細砂糖，奶粉，牛奶，雞蛋，鹽，酵母粉放入麵包機中揉麵20分鐘，加入室溫軟化的黃油，繼續揉麵20分鐘，爭取出膜，沒有出膜也可以了

2.取出麵糰，表面覆蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大，取出簡單揉麵排氣

3.分成約37克一個的小劑子，揉圓後擀成長舌狀，捲起

4.卷好的面卷從中間切開,將“底部”中的材料混合均勻，做好的麵包坯底部蘸滿一層

5.烤盤提前刷油，擺入麵包坯，表面覆蓋保鮮膜二次發酵至1.5倍大

6.表面刷蛋液撒白芝麻，麵包坯間隙再倒入適量玉米油，上火180度，下火230度, 烤15-20分鐘

7.烤好出爐立刻刷一層蜂蜜水，蜂蜜水是蜂蜜12克和清水12克的混合物

8.晾涼後密封儲存即可

【❤小貼士❤】

1.做的時間比較長，要有耐心哦