想炸油條很久了，一直沒有時間。最近閒下來在家各種做吃的，沒把油條落下！真的是一次成功！而且很健康，無呂不用泡打粉！小油條最簡單的做法：不用小蘇打和泡打粉，香酥蓬鬆，乾淨又衛生，話不多說開始做啦！

用料

高筋麵粉（或者普通麵粉） 250克

雞蛋 1個

牛奶 120～130克

鹽 3～5克

酵母粉 3克

花生油 20克左右

人人都能在家炸油條！一次就成功的做法

1.把全部材料倒在一起和麵，牛奶可以分次倒進去把握好乾溼度，具體的粉和牛奶用量根據和麵過程進行調節。喜歡鹹一點的鹽可以多放。面和得有勁道差不多20分鐘的樣子就可以開始靜置發酵（有廚師機或者麵包機更好。

2.發酵時間：跟溫度有關係，不著急的可以提前一晚放冰箱發酵。如果白天就想炸，至少也發酵3個小時，麵糰發到2倍大就差不多了。我是把麵糰分成了兩塊發會快一點。

3.拿出麵糰墊子上撒粉然後用擀麵杖擀開來切成均勻的長條狀。將兩條疊在一起中間用牙籤輕壓一條縫。（或者你自己想要什麼形狀可以自由發揮～）

4.鍋內下油加熱後，關至最小火炸油條（一定要慢火有耐心）不然容易炸黑裡面不熟！炸至兩面金黃就可以起鍋啦～

5.兩面金黃起鍋

6.小小油條很蓬鬆

7.各種造型～

8.還是很成功噠

9.小油條一口一個

小貼士

1.發酵時間沒有固定，根據溫度和麵團發起來的大小有關！2.油條下鍋浮起來之後要不停翻面防止炸糊3.捏麵糰的時候切忌大力壓扁下鍋，不然會不鬆脆變成炸餅！美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！