​這段時間，天天家裡宅，而每次出門取快遞就成了一次“放風”，一次“旅行”。今天早上出門取包裹，看到小區門口居然還來了幾位賣菜的農民伯伯，這正是雪中送炭呀。小區菜店已經關門幾天了，能不出小區就買到蔬菜，實在是太好了。更讓人驚喜的是還買到了新鮮的蘑菇。而這種品種的蘑菇我還沒見過呢，特意請教了賣菜的老伯，老伯也不清楚，只說它是“雪山美味”。不管它是什麼品種，看起來就是相當鮮美的樣子呢，所以儘管要25一斤，我也毫不猶豫地買了幾斤回家。

​回家就立即上網查了一下這蘑菇品種，結果還是沒查到它究竟是什麼菇。不管什麼菇，用大蒜炒就對了，無需其它配料，簡單烹製就鮮掉眉毛。上桌大家搶著吃，美味又下飯，轉眼就光碟，連湯汁也一口不剩。

​其實，疫情期間，大家不妨多吃些蘑菇。蘑菇營養價值高，含有人體需要的多種微量元素，常吃蘑菇能夠增強人體的抗病能力，可以降低人們患疾病的風險。另外，蘑菇還含有大量的無機質以及蛋白質，而且還含有大量的纖維素，可以防止便祕，促進通便，從而讓肝臟以及身體中的毒素排洩出去，有幫助肝臟分解毒素的作用，從而可以保護到肝臟。

​今天就給大家分享這道“蘑菇肉片”的做法，配料簡單，做法也簡單，味道卻超讚，好吃到爆，你也試試吧

【鮮蘑菇炒肉】

食材：豬肉 300克，大蒜 一個，鮮蘑菇 500克，大蔥 一根。

​製作方法：

1.將鮮蘑菇洗淨。

​2.將豬肉洗淨，切成薄片，放入適量澱粉少許清水拌勻，再用手多抓捏幾次，使其肉質更為細嫩。

​3.將蘑菇切成片，大蒜洗淨切成薄片。

​4.鍋裡放入適量植物油，冷油下入大蒜片，再將油燒熱。

​5.放入肉片翻炒。

​6.炒至肉片變色。

​7.放入蘑菇小火翻炒。

​8.炒至蘑菇出水，方入適量鹽，翻炒均勻，起鍋裝盤，撒上蔥花點綴。

​蘑菇肉片出鍋裡，蘑菇鮮香嫩滑，肉片又能有又滑，美味下飯，全家老小都愛吃，營養豐富，你也試試吧。

​小貼士；

1.蘑菇下鍋，別加水，蘑菇會出水。