#太原生活記錄# #太原身邊事# 今天是復工後的第一個雙休日，為了避開單位餐廳人員聚集以及就餐時的感染危險，最近一直採用從家背乾糧的方法在單位吃午飯。今天一大早就去太原某大型超市採購了蝦，豬肋排，豬後腿,中腰肉以及豆腐。後腿肉全部攪餡做丸子，中腰切塊準備做紅燒肉，豆腐做油炸豆腐片，小排骨做紅燒排骨，這些都是山西人平時特別喜歡吃的東西。

紅燒肉，丸子，油豆腐這些半成品儲備起來，平時吃起來就方便了，比如梅菜扣肉，條燒肉，銅火鍋，山西大燴菜等都離不開這些食材。

特別是紅燒肉和丸子為主料的山西大燴菜，那是山西人的最愛，配菜特別簡單，有大白菜、山藥蛋、油豆腐、粉條、香菇、海米、海帶等，做好一大鍋燴菜，一人一大碗菜，拿上二個饃饃圪就在地下實在舒服了，當然這是三十年前的山西人的生活寫照。現在沒有人蹲在地上吃飯了，都在餐桌上吃，但是大燴菜的味道還是那麼香。

山西菜確實不是大菜系，食材也是最樸素最便宜的（今年豬肉有點貴），但是一方水土養一方人，我們就是喜歡吃。只要按照山西人的吃法，甲肝、非典、新冠狀病毒等瘟疫永遠不會遇到。

小排骨全部紅燒好，冷凍起來，吃的時候熱一下就成，比較方便。

週六真是忙碌的一天 ，下週的乾糧備好了，雖然色澤不太靚麗美觀，但是自己做的飯就是美味。

這就是我這個太原小市民的普通而真實的生活，沒有精彩但過的特別踏實!