沒錯，我說的就是超級網紅椰子凍，看起來造型別致，聞起來椰香四溢，吃起來duang~duang~duang~duang走大太陽，duang走熱天氣，清涼一整夏。

這麼魔性的一款網紅食品，做起來其實一點難度也沒有（好吧，給椰子開口還是需要一定力度的，不過山人自有妙計，且聽我慢慢道來）。

今天，咱們就來做一整顆椰子凍，學會以後，再也不用擔心買不到了。

製作方法

01

將椰子開口

椰子水倒在杯中備用

02

（開椰小技巧）

用刀下方的角在椰子上砍一圈

將椰子水平開一個大的口

03

吉利丁片掰成幾段

放入冰水中浸泡

04

將椰子水、牛奶、椰漿

和泡軟的吉利丁片倒進奶鍋內小火加熱

用勺子不斷攪拌

直到吉利丁片全部融化

05

將步驟4過篩倒入椰子殼裡

封上保鮮膜

放入冰箱中冷藏5小時以上

即可食用

小貼士

1、牛奶和椰漿可以用椰汁代替，相應可以減少一些糖；

2、如果有烤椰子片可以在食用時撒上一些，味道會更好。

用料

一整顆椰子凍

椰子

1個

椰漿（或椰汁）

1撮

牛奶

50g

糖

30g

吉利丁片

2片（約10g）

椰子片

1大勺