早餐別總是油條豆漿，這粥簡單又營養，清香味美，老小愛吃！宅家二十多天，我家隔三差五就吃這粥，全家老小臉色紅潤，氣質絕佳，身體棒。早餐吃粥是我家的一種飲食習慣，不僅食材少，做法簡單還養胃。

粥的品種很多，可甜可鹹，可葷可素，還可以是雜糧。我家喜歡用雜糧煲粥，低熱量易吸收。如果宅家太久，更適合吃雜糧粥，幫助腸胃蠕動，促進排便。當然，在家也要適量的運動，合理安排。

今天給大家介紹的是藜麥紫薯粥，食材有三種顏色（紅色、紫色、黃色）的藜麥米、大米、紫薯。其中藜麥的營養價值超過普通傳統雜糧，藜麥是鹼性食物，含豐富的膳食纖維，對人體有很多好處。紫薯比紅薯口感好，營養價值也高。藜麥米、大米、紫薯這些食材容易存放，三個月不出門都不愁沒有糧食吃。接下來分享我家的美味早餐，藜麥紫薯粥的做法：

【藜麥紫薯粥】以下用量是一家五口的早餐。三種顏色的藜麥米60克、大米100克、紫薯1根（約100克）。

步驟1:大米、藜麥米混合，用清水洗淨，倒入適量的水浸泡10分鐘。為什麼要浸泡，浸泡之後容易煮熟，可以省電還省時。

步驟2:紫薯去皮洗淨，切塊。關於紫薯的挑選,紫薯寧願挑選小的而不買個頭大的。最好是外形長長的，不要短而圓的紫薯。長條的紫薯比較脆甜，好吃。

步驟3：浸泡好的大米、藜麥撈出放入電飯鍋、接著放紫薯塊，加入適量的水。以上的食材我加了1200ml的水。如果你喜歡的粥是稠的可以加1100ml的水，如果你喜歡吃更稀的粥，可以加1300ml的水。

步驟4：合上電飯鍋的蓋子，按煮粥鍵，約30分鐘就能煮好。也可以用砂鍋粥煮粥，時間大約要1小時以上，小火慢熬，粥更好喝。電飯鍋是多數家庭都有的，所以今天特意用電飯鍋叫大家煮紫薯藜麥粥。

步驟5：粥煮好之後，別急著開蓋，燜10分鐘，粥會更加濃稠香滑。吃粥的時候，用勺子攪拌均勻，喜歡吃甜味粥還可以少許糖。我家是原創的紫薯藜麥粥，這樣更健康，紫薯本身有甜味。孩子、老人都愛吃。

藜麥紫薯粥，你學會了嗎？如果你也宅家二十多天，早餐就可以試試煮藜麥紫薯粥，比油條還簡單、比豆漿還營養，更省事，更健康。早餐：粉、面、粥，饅頭、包子、餃子，油條、豆漿、腸粉等是不是你都吃膩了？又或者你想喝早茶，茶樓還沒有復工。期待你留言，分享你喜歡吃的早餐，說不定我就會做，我來教你在家做。祝大家健康！平安！