小龍蝦這種甲殼類生物相信大家都不陌生，尤其是作為一名土生土長的中國人，如果說自己沒吃過各色各款的小龍蝦，恐怕都沒人相信。玩笑歸玩笑，但也從側面說明了小龍蝦在國人飲食生活中的重要性，而且，乘著2018年俄羅斯世界盃的東風，這種吃法難登大雅之堂的食物，在那個狂熱夏天，終於從夜市大排檔的街頭“混混”搖身一變成了各大飯店酒樓的“座上賓”，各路人馬的熱捧使得當時本就供不應求的小龍蝦直接一飛沖天，動輒上百元的單價創造了小龍蝦價格的歷史之最。

於是乎，在小龍蝦巨大的商業利潤吸引下，一大批盲目且喜歡跟風的投資者蜂擁而至，正好就著國家補貼農村土地集中流轉和生態養殖的東風，開始大搞蝦稻混養，據筆者在老家的親眼所見，2019年小龍蝦的養殖規模相比前一年增加了二十倍不止，而大規模的新增蝦塘直接使得2019年初蝦苗價格的大幅提升，還未開張就吃了一記悶棍。等到當年6-7月份小龍蝦開始集中上市時，暴漲幾十倍的供應量和失去了世界盃光環的食客需求形成了極大的反差，結果就是龍蝦幾個一路走低，批發價從2018年的60-70一斤縮水到10-20一斤，利潤空間大幅下滑，再加上大部分養蝦戶是新增玩家，前期施工和裝置投入巨大，養蝦經驗的缺乏也使得過程中死蝦情況也層出不窮，現在來看，恐怕大部分養蝦戶在2019年都吃了大虧，最多也只能安慰自己一句“明年會好的”!

說實話，如果沒有這場突如其來的肺炎疫情，我覺得大部分養蝦戶的情況今年應該還會不錯，畢竟2019年是中國近幾年來情況最艱難的一年，在2019年底和美國達成初步貿易和解之後，2020年應該會迎來一個不錯的前景。然而，一場遠超“非典”的新冠肺炎疫情卻將大部分人新一年的發財夢徹底粉碎，其中尤以餐飲行業為最甚。截至筆者撰稿日，目光耳力所及，還沒看到有一家餐飲店開門營業，而這種情況，恐怕要延續到疫情結束，部分專家按照目前的形勢預測這場疫情最快將於4月底結束，而小龍蝦的黃金期剛好就是5、6、7月份，知道這意味著什麼嗎？意味著就算是最樂觀的情況，在小龍蝦的黃金期依然要面臨著仍處在防備狀態的心有餘悸的消費福斯，而小龍蝦這種天然需要人群聚餐才能開胃走量的食物，將面臨極大的不確定性，同時作為小龍蝦產銷大省的湖北，恰巧是疫情的核心地帶，龍蝦產量或許不受大影響，但需求量必定從雲端跌落塵埃，這一點，想想都傷心（既為湖北人民遭逢大厄而傷心，也為全體蝦農而傷心）。

或許，目前最穩妥的辦法，是在預知今年龍蝦行情後儘快採取補救措施，比如搞蝦稻養殖的朋友可以減少蝦苗的投放，將重心轉移到水稻種植上面，要知道，種好這一季水稻，再加上政府的補貼，至少可以把地租找補回來，局面已經如此，能做的也只有儘量減少損失了。