不用揉麵，不用發酵，教你做酥皮蜜豆包，鬆脆酥軟，咬一口酥掉渣

在所有的麵包當中，吐司和起酥麵包是我最喜歡吃的，吐司因為吃法多樣化，可塑性更強，不僅可以做早餐、零食，下午茶，還可以當甜品的原材料，很多材料都能搭配，通過和不同食材的搭配，或者不同的烹飪手法，都能讓它變身為意想不到的美食。起酥麵包，則是喜歡它的口感，層次分明，鬆脆酥軟，特別是烤好剛出爐的時候，咬下去能聽到脆脆的聲音，酥得掉渣，那感覺真的是太好了。

不過，起酥麵包好吃做起來不容易，尤其是對面包新手來說，真的不太好做，又要包油酥，摺疊到位，溫度還要控制好，面片做好了，關鍵還得把控發酵和烘烤溫度，做一次得花上半天的時間，所以平時很少做，只有孩子實在想吃的時候才動手做一次。

今天給大家分享一款非常簡單的酥皮蜜豆包，不用揉麵，不用發酵，吃起來鬆脆酥軟，裡面的蜜豆軟糯香甜，外面的酥皮咬一口直掉渣，不到1個小時就能吃上，孩子最近就迷它，做起來非常簡單，麵包新手就能做，一起來看看具體的做法吧！

【酥皮蜜豆包】

【材料】：手抓餅4張，蜜紅豆適量，雞蛋液適量

【做法】：1、準備好材料，手抓餅4張，蜜紅豆適量，餡料可以包自己喜歡的，不一定用蜜豆。

2、先取一張手抓餅，把外面的包裝去掉，攤平後放入適量的蜜紅豆，做的時候下面墊張油紙，或者下面的那張包裝紙不要去掉，直接在上面操作，不易粘。

3、再取另外一張手抓餅，蓋在上面，用手把上下兩張手抓餅邊緣捏緊。

4、用一把鋒利一點的刀，把包好的餅切成三份。

5、然後把這三份餅編成三股辮。

6、兩個全部做好，放入不粘烤盤，上面刷上一層雞蛋液。

7、放入預熱好的烤箱，上下火，200度，烤20分鐘左右，至表面呈金黃色就可以了。如果上色過快，要及時加蓋錫紙。

8、口感鬆脆酥軟，咬一口酥掉渣的酥皮蜜豆包，真的好吃。

宅家不出門，孩子迷上它，不用揉麵，不用發酵，香甜酥軟直掉渣，喜歡這款酥皮蜜豆包嗎

【小貼士】：

1、中間的夾餡不一定用蜜紅豆，可以換成自己喜歡的餡料。

2、在操作的時候，下面要墊張油紙防止粘。

3、烘烤的時間和溫度要根據自己烤箱調整，上色過快太深的話要及時加蓋錫紙。