做法：1、準備麵粉，蒸包子用普通麵粉就可以。

2、酵母加水攪拌均勻，水溫的話，冬天用溫水，夏天用涼水，溫水發的快，涼水慢。

3、蔣酵母水倒入面盆中用筷子攪拌成塊狀，如果酵母水不夠，額外加水。

4、把面和成麵糰。包子面易軟不易硬。 麵糰要揉到三光:面光，盆光，手光。表面用保鮮膜蓋住，開始發酵。發酵30分鐘，麵糰到約兩倍大，撕開面團裡面有均勻的蜂窩狀氣泡就證明發酵好了。

3、包做法：1、發好的面搓成長條。2、用刀切成劑子，劑子約雞蛋大，然後用擀麵杖擀開，開始包餡，右手託著皮，左手先捏一個褶。左手不動，右手向左手送皮變成第二個褶。把兩個褶捏在一起。依次類推，就包好了。

4、蒸1、蒸籠底下墊一塊溼的紗布，或者刷一層油，放入鍋中（記得鍋底加水）。2、包好的包子放進蒸籠，每個包子之間留點間距哦，因為蒸好的包子會變大，蓋上蓋發酵15分鐘再起火。然後小火燒開後改中火，蒸20分鐘。

5、常見問題包子為什麼沒發起來？原因：包子餡過溼使皮發不起來。或面沒發好。蒸好的包子褶沒了？原因：面發過了，散口，沒有了筋道的口感。包的不好看？原因：手法不夠熟練，有空的時候多包幾次就好了。包子蒸好後與屜布粘在一起了？原因：火太急了。