紅棗百合蒸南瓜

材料：南瓜、紅棗、百合、白芝麻、蜂蜜

做法

1.南瓜去籽，用不鏽鋼湯匙挖乾淨裡面的瓜饢，削去外皮，做成一個南瓜碗。

2.紅棗清洗乾淨，去核。

3.鮮百合清洗後，一片一片的摘開。

4.把紅棗、百合裝進南瓜碗裡。

5.蒸鍋裡放一個蒸架，水開後，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分鐘。

6.等稍涼後，把南瓜碗移到碟子上。

7.把碗裡的汁水倒出來和蜂蜜攪拌勻，用刀切開南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻即可。

自制麻辣拌

材料：蟹味菇50克、海帶100克、菠菜50克、金針菇50克、香腸1根、魚丸100克、粉條50克、蝦50克、豆腐皮50克、油菜5棵、醬油5克、蔥5克、蒜5克、香醋5克、蠔油5克、芝麻油5克、麻辣醬10克、芝麻醬5克、花生醬5克、白糖5克、香菜5克、孜然5克、芝麻5克、海鮮醬10克

做法：

1.將金針菇、 蟹味菇、油豆腐、鮮蝦、豆腐皮、粉條，分別燙熟，瀝乾水分。

2.將魚丸、火腿腸、油菜、菠菜燙熟，瀝乾水分。

3.海帶、豆腐皮切成絲，油豆腐切兩半放進大碗。

4.蘑菇和青菜瀝乾水分，放進去。

5.魚丸切成兩半跟鮮蝦、粉條一同放進去，放上香蔥末、香菜末、蒜末。

6.加入蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮醬。

7.再加入麻辣醬、辣椒油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油。

8.撒上孜然、熟芝麻、花生碎拌勻即可。

檸檬泡椒鳳爪

材料：雞爪500克、泡椒100克、檸檬1個、花椒1把、紅辣椒3個、生薑4片、蔥1棵

做法

1.雞爪清洗乾淨，將檸檬切成薄片。

2.鍋中放入冷水，放入雞爪、蔥、生薑、花椒，蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘。

3.煮開後，將浮沫撈出，再煮5分鐘。

4.將雞爪撈出，用水沖洗乾淨，雞爪剁成兩段。

5.將雞爪、泡椒、檸檬、紅辣椒放入一個大碗中，然後倒入沒過雞爪的泡椒水。

6.裝進可以密封的容器中，倒入泡椒水，蓋上蓋子密封好，放進冰箱冷藏2天即可。

肉片炒秋葵

材料：豬肉、秋葵、紅辣椒、姜、蒜

做法

1.肉切片，加油、醬油、薑片、少許糖抓勻，醃10分鐘。

2.秋葵切斜片，紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。

3.起鍋燒油，放入豬肉，炒至出油焦黃，倒出備用。

4.鍋中留底油，放入紅辣椒、秋葵翻炒，炒至秋葵斷生。

5.倒入豬肉炒勻，加醬油、糖翻炒均勻即可。

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