說到肉夾饃，相信大家都很熟悉了，是各個地方大街小巷都有的小吃，深受大家的喜愛。像我，肉夾饃就是從小吃到大的美食，小時候趕大集的時候總要買上兩個肉夾饃吃。現在長大了，還是特別愛吃。現在非常時期，不能出門，突然特別想吃肉夾饃，於是就決定自己在家做幾個肉夾饃吃。

因為是第一次做，所以做得不太正宗，但是味道還是非常不錯的。餅又香又軟，裡面的餡料又香又嫩，不幹不柴，非常的好吃解饞。一出鍋我一口氣吃了仨，家人也覺得很好吃，看到大家都吃得那麼香，真的是太滿足了，過程麻煩點也值得了。

大家如果也想吃肉夾饃不妨看看我的做法，味道非常不錯哦，一起來看一下吧。想吃肉夾饃了，自己在家做了幾個，雖不正宗但也好吃，大家來看看。

食材：500g麵粉、5g酵母、250g水、500g五花肉、食鹽、生抽、花椒、八角、蔥姜、辣椒、料酒、白糖。做法步驟：

第一步：酵母先用溫水化開，然後分次加入到麵粉中，攪拌成絮狀之後下手和成麵糰，蓋上蓋子醒發至原來的2倍大。

第二步：五花肉切大塊，放到電飯煲裡，加上蔥段、薑片、花椒、八角、幹辣椒，倒入適量的生抽、料酒，適量清水沒過五花肉，按下煮粥煮湯鍵，小火慢燉，肉會比較爛。

第三步：麵糰發酵好之後拿到案板上揉搓排氣，分成小面劑，分別擀成牛舌狀，抹上一層油，從一邊捲起來，按扁，都做好之後蓋上保鮮膜醒30分鐘。

第四步：鍋燒熱，刷上一層油，下入餅胚，全程中小火烙，一面烙至金黃翻面，烙至兩面金黃出鍋。

第五步：電飯煲中燉好的五花肉剁碎，喜歡吃青椒的可以加點青椒粒，把肉餡塞到餅裡，我們的肉夾饃就做好了。

大家覺得我第一次做的肉夾饃怎麼樣呢？雖然不太正宗，但是味道非常好哦，有什麼不足之處希望大家指正。喜歡吃肉夾饃的朋友們都可以自己在家嘗試一下，和買的絕對不一樣。