南瓜的營養價值極其豐富，可以用它來熬黃金粥，蒸南瓜飯都是不錯的選擇，南瓜對降血脂血糖也有幫助！適合老人孩子吃，今天我們來一款南瓜蛋糕，為疫情不能出門的寶寶們增添福利哦！

首先咱們說一下配方：雞蛋4個，白糖150克，低筋麵粉200克，玉米油40克，南瓜泥50克。

製作過程：首先找一個不鏽鋼的盆裡打入全蛋，不用分離蛋黃蛋清，在加入白糖和提前蒸好的南瓜泥，南瓜泥一定要把皮挑出來哦！然後拿手持電動打蛋器先慢速打兩分鐘，然後在高速打發，直至麵糊發白膨脹，打蛋器滴落的紋路明顯不消失，加入低筋麵粉，這時候我們改用矽膠鏟上下翻拌至沒有乾麵粉，千萬不要划算攪拌哦！然後加入玉米油再次翻拌均勻。

這時候我們要提前預熱烤箱了，溫度可根據自己家烤箱溫度脾氣而定，參考溫度上火185下火170，時間25分鐘。

把我們剛做好的麵糊裝入裱花袋裡，擠到紙杯裡八分滿即可，送入烤箱，一定要記得看時間不然就烤糊了。

激動的心，顫抖的手，從烤箱拿出來的那一刻是不是有種期盼已久的感覺！而且做給自己家人吃是不是有種小小的成就感呢！滿滿的南瓜味，顏值也不錯。

總之這是一款新手小白做的蛋糕，不容易失敗，即美味又健康，希望每位寶寶都能做出這麼好吃的南瓜蛋糕！