糖醋里脊的用料

豬裡脊肉一條 香醋3勺 白糖2勺 生抽1勺 澱粉2勺 料酒半勺 熟的白芝麻半勺

步驟1

裡脊肉切片，我用了半條，三個人吃也差不多了

步驟2

用刀背把每一片拍二三下

步驟3

拍過的裡脊肉

步驟4

所需的所有食材，附勺子一個

步驟5

拍好的裡脊肉用1勺番薯澱粉和2勺水，半勺料酒醃製10分鐘左右，醃製的時間調糖醋汁：3勺醋、2勺糖、1勺生抽

步驟6

平底鍋放適量油，用中火煎裡脊肉

步驟7

煎好一面換一面

步驟8

加入糖醋汁煮一會兒入味

步驟9

放入水澱粉勾芡，不要很厚哦，收汁放入蔥花

步驟10

裝盤，撒上熟的白芝麻

裡脊肉用刀背拍一下，又鬆又嫩，糖醋的比例可以根據自己的需求決定酸甜