在眾多悠久的歷史傳承當中，中國的飲食文化同樣令人關注，幾乎每個地區都有獨屬於自己的特色美食，直到現在依舊有很多具有特殊意義的美食在銷售，也就是人們常說的老字號，超過百年的老店數量不少，見證著幾百年來這種美食的變遷。

1864年就開始經營的全聚德烤鴨店，就是這樣的老字號，至今已經有超過一百五十年的烤鴨製作經驗。

這幾年不少網友反映，全聚德沒有隨著時代發展越做越大，口碑反而在變差，這傢俱有北京美食名片之稱的烤鴨店，可是很多人到北京旅遊之時，必須要去的地方。也就是這樣的資格，全聚德經營的時候倚老賣老，服務態度不令人滿意，就連引以為豪的味道也發生改變，收費卻是越來越貴。

抱怨全聚德的人並不少，消費比較高是有目共睹的，現在還要按照人數收取服務費，再就是在味道變差的同時，份量更少，花費的錢更多，很多人最後都沒有吃飽。更有網友公佈消費清單，一杯夏季常見的西瓜汁，被賣到170元的天價，很難令人接受。

對於這種亂收費和高消費的情況，網友反饋之後店家並不以為意，更有服務員公開表示，全聚德每日接待客人超過兩萬人，價格高接受不了可以不來，願意吃的人還有很多，並不缺少客源。無論是語氣還是態度，食客們聽完都覺得不舒服，真的是引起眾怒了。

旅遊或者別的原因到全聚德消費的顧客，都不會在乎這麼一頓飯錢，可在被宰的同時還要受氣，想想就不舒服。網友們紛紛討論，身為招牌老店，不但沒有與時俱進，反而將充足客源當做亂收費，服務差的底氣，吃完心裡也不舒服。特別是天價西瓜汁爆出之後，網友們感覺這就是搶錢的行為，不知道你對全聚德印象如何？