沒有情人也沒關係呀~一個人宅在家這麼久了，應該多用美食暖暖自己啦！

今天給大家分享幾道一個人、一道菜、一碗飯，足矣！系列菜品。

【辣白菜炒五花肉】

做法：肥瘦相間的五花肉切自己喜歡的厚薄的片，辣白菜剪成小塊，留少許辣汁，大蔥分蔥白和蔥葉斜切蔥花。熱鍋熱油，爆香蔥白。下五花肉，加鹽、料酒、生抽翻炒。炒至變色，再稍煸一下，把肥肉部分的油煸出來一些。下辣白菜和蔥葉蔥花快速翻炒。炒勻盛出即可。

【娃娃菜粉絲汆丸子】

做法：將金針菇和蘑菇洗好，放鍋裡。蔥切段，姜切2片，蒜三瓣。汆丸子用的肉餡醃好：肉餡裡面放蔥薑蒜末，加點澱粉，1/3個雞蛋，醬油半勺，料酒半勺，向一個方向玩命攪和上勁兒。攪合好了靜置10分鐘。鍋裡繼續加水，大火燒開。喜歡辣口加幾個小辣椒。湯沸騰之後開始汆丸子。轉小火。醃好的肉餡用小勺和筷子一起裹成丸子形狀下鍋。下粉絲，快好的時候湯裡放些醬油調味。即可。

【快手麻辣香鍋】

做法：準備一些自己喜歡的食材處理乾淨，火鍋丸子改花刀，鮮蝦可以去頭去殼方便實用。起鍋燒水， 先把丸子和蝦氽燙到斷生，然後把蔬菜也燙一下，燙熟以後過涼水。起鍋燒油，放入蔥薑蒜、花椒、辣椒炒出香味，放入一塊火鍋底料和一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，然後加入一勺生抽調味，少許白糖提鮮。加入所有食材翻炒均勻，讓每個食材都裹上調料，大火翻炒幾下即可。出鍋前撒上少許白芝麻 好吃又好看！

【東北酸菜燉白肉】

做法：五花肉洗淨，去肉皮，切薄片，肉皮切條，用鹽，料酒適量，抓勻，醃著備用。蔥、小米辣，幹辣椒斜切成片，生薑、蒜切粒，切記，東北酸菜，不是泡菜。酸菜袋中取出，放大碗裡洗幾遍，目的洗去酸味，放心燉的時候還會有酸味，這個不洗好，成菜會更酸，一般三遍就好，團幹（兩個手拿著酸菜團成團，用力擠，擠出多餘水分）。炒鍋鍋中倒油，適量，熱鍋熱油，放入醃好的五花肉，煸炒，使肥肉出點油，就是說鍋裡的油比之前倒的油多一點，倒入蔥薑蒜小米辣，爆香，同時翻炒四、五下，倒入酸菜，同炒，三、四下，倒入涼水，沒過菜，大火燒開，放入白胡椒粉，稍微多點，小火慢燉，三十分鐘左右，期間攪動一下鍋，以免粘鍋，或者水乾，放入白糖適量，大火略微收汁，關火，放入鹽，雞精、蠔油適量，餘溫翻炒均勻，出鍋。

好吃又方便，願你一個人也能好好吃飯！