麵條是我們日常生活中經常吃的一種美食，因為吃起來比較方便快捷，味道好，所以深受人們的喜愛。特別是早餐的時候，煮上一碗麵條，搭配上一個水煮蛋就非常的營養美味。麵條的做法非常多，但是不管是哪種做法，都需要先把麵條煮熟。這煮麵條看似非常的簡單，但其實是個技術活。要想把麵條煮的勁道好吃，是需要掌握技巧的。

很多人煮麵條的時候經常會把麵條煮的軟趴趴的，不好吃，不然就是煮不熟，裡面有硬芯，難以下嚥。由此看來，要想煮出好吃勁道的麵條，也不是那麼簡單的。很多人煮麵條都是開水下鍋的，其實這種做法是錯誤的。

那接下來小編就把煮麵條的正確做法分享給大家，這樣煮出來的麵條爽滑勁道，沒有硬芯，非常的好吃，一起來看一下吧。煮麵條開水下鍋就錯了，這才是正確做法，爽滑勁道，沒有硬芯。

【煮麵條】

食材：麵條、食鹽、水。做法步驟：

鍋中倒入適量的水，大火將其燒開，水裡加上點食鹽攪勻，燒到鍋底冒密集的泡泡的時候，下入麵條。麵條下鍋之後用筷子挑幾下，防止粘連，然後開大火將水燒開，燒開之後加入少許涼水，繼續煮，再次燒開之後再加少許涼水，再次燒開就可以撈出了。

小貼士：

1、煮麵條的正確方法，不應該是開水下鍋，而是水燒至鍋底冒泡泡的時候下鍋煮。因為水溫太高下鍋的話，會使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化；正確的方法是等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時就放掛麵。

2、“三點餃子兩點面”，煮餃子點3次涼水，煮麵條點2次涼水，煮出來的麵條爽滑勁道。

3、煮麵條的水裡可以加上點食鹽，不但可以防粘，煮出來的麵條也更勁道。

現在大家都知道了嗎？麵條開水下鍋煮是錯誤的的哦，大家以後不要再做錯了。正確做法還有技巧都在上面了，大家有機會的話可以試試，簡單實用。