自制盤絲餅最簡單的做法！今天分享給大家，喜歡的可以試試！電餅鐺過或平底鍋就可以搞定！層次分明！酥脆誘人！

盤絲餅

準備食材； 麵粉200克，清水120克，鹽3克，食用油適量 、

製作方法:

1、200克麵粉➕3克鹽➕120克水攪拌成面絮狀，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

2、矽膠墊刷油，醒好麵糰分成5等份，碗裡放適量熟油，加適量鹽，攪拌均勻 。

3、取一個麵糰擀成薄皮，刷適量碗裡做好的油，用刀橫著將麵皮切成粗細均勻的細條狀 。

4、把麵皮捏一起成條形，麵條兩邊往中間捲起，把兩個麵條捲上下疊放在一起，最後用手壓成餅狀。

完成

5、電餅鐺預熱刷油，放入餅坯，煎至兩面金黃即可，用鏟子輕輕拍一拍，即可散開 焦香酥脆的盤絲餅就做好了 。

好吃