包餃子最好的餡是它，才2元一斤，補充維C促消化，包餃子真香

在冬天有一件事是我們全家不管老小都會一起做的，那就是包餃子。過年還有過完年之後的這兩個時間，我爸會組織全家包餃子，過年包的餃子是肉餡的，過完年之後包的餃子是蔬菜餡的，可能是因為過年吃了太多肉、吃了太多零食吧，肉餡的餃子在我們家並不是很受歡迎，除了我，我爸媽老婆孩子都只吃一碗，我最多就吃3碗。過完年之後大家會包蔬菜餃子，今年我們用的蔬菜不是白菜，而是紅蘿蔔。煮好的紅蘿蔔餃子味道很香，吃起來很鮮美，過年只吃一碗肉餡的家人，紅蘿蔔餡的餃子現在能吃兩碗，可見紅蘿蔔餡比肉餡更好吃，至少吃幾個不容易覺得膩。

在蔬菜裡，紅蘿蔔其實我們吃得很少，但紅蘿蔔的營養是眾多蔬菜裡的佼佼者，紅蘿蔔的營養十分豐富，含有鈣、蛋白質、核黃素、鐵、鋅、維生素C等，蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶，因其為鹼性，故可以快速中和胃酸，並且還含有促進胃腸蠕動，這也是為什麼吃了紅蘿蔔餡的餃子家人還想吃，一點都不會覺得膩的原因。營養豐富，補充維C促進消化，身體的抵抗力會更好哦，下面把我們家用胡蘿蔔包餃子的做法分享給大家，喜歡的可以在家和家人一起試試哦。

食材：紅蘿蔔、1根雞蛋2個、蔥、姜、蒜、1勺生抽、半勺蠔油，少許十三香，少許胡椒粉，少許鹽、半勺味精

做法：1、雞蛋先煎成蛋餅，然後剷出用刀切碎；紅蘿蔔洗淨後削皮切碎，切得越碎越好。

2、起鍋燒油，加入姜蔥蒜爆香一下，然後放入紅蘿蔔碎，按順序依次加入生抽、蠔油、十三香、胡椒粉、鹽和味精，把紅蘿蔔炒熟之後加入雞蛋碎一起炒，剷出來備用。

3、因為天氣比較冷， 最好用溫水和麵，可以增加麵糰醒發的時間，用保鮮膜將麵糰包起來，大約醒發半個小時就可以了。

4、麵糰做好劑子，就可以開始包餃子咯。

5、起鍋燒水，水燒開之後，慢慢放入包好的餃子，大火煮10分鐘，好吃的餃子就可以出鍋啦。

包餃子別用肉餡了，最好的食材是紅蘿蔔，現在才賣2元一斤，包餃子最香了，促進消化，多吃都不會覺得膩哦！朋友們，你們家過年的時候會吃餃子嗎？吃的又是什麼餡的呢？這道【雞蛋紅蘿蔔餃子】你們想試試嗎？

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